牛肉土豆柿子湯具體做法

很多的人都喜歡喝牛肉土豆柿子湯，在秋季的時候柿子更是大家喜歡的一種水果，是受到大家喜愛的一種美食。牛肉和土豆都是大家比較喜歡的美食，不僅牛肉口感比較好，還富含著人身體中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時其中土豆也是很受到大家歡迎的。那么，三種食材放到一起的做法又是怎樣呢。下面去了解下牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣？

1.準備好調(diào)味料。

2.牛肉切塊，用水洗凈。

3.放入涼水鍋中。

4.煮開，打水焯。

5.打好水焯的牛肉用溫水洗凈，放入高壓鍋中。

6.加適量的水，調(diào)味料倒入，高壓鍋壓半個小時。

7.番茄洗凈，去皮。

8.番茄切塊放入料理機。

9.將番茄打成糊。

10.倒入鍋中。

11.將土豆切小塊。

12.取壓好的牛肉和湯加入番茄糊中，再添少量的水。

13.將土豆倒入鍋中，大火燒開后小火燉煮，出鍋前加適量的鹽。

營養(yǎng)價值

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應(yīng)少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。

柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合，因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。

土豆雖然不是什么山珍海味，但是它的營養(yǎng)價值卻是很高的，各種維生素、膳食纖維等物質(zhì)可以大大滿足我們身體的需要，適合大部分人食用。每天堅持吃一點土豆，對身體是極好的。土豆絲的做法也是很簡單的，每個人都會做出不同的味道，只要是自己喜歡的就是最好的美味。

牛肉土豆柿子湯具體做法是怎樣，這個通過上文中的介紹后也都明白了。雖然說上文中介紹的都是人們生活中常見的再不能常見的食材了，但就是這些食材能很好的補充人的身體健康維持人們在日常生活中消耗的能量，所以還是了解下比較好。