牛尾番茄湯做法是什么
番茄是西紅柿的學(xué)術(shù)名，西紅柿在我們生活中并不少見，主要是因?yàn)樗旧淼臓I養(yǎng)價(jià)值很高，而且它還有美容養(yǎng)顏的功效，因此西紅柿特別在女性群體中是非常受歡迎的一種蔬菜，牛尾番茄湯做法主要是以牛尾和番茄為主料，它提取了牛尾和番茄中的營養(yǎng)物質(zhì)，雙重吸收，從而把營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到最大值，接下來讓我們一起來了解一下牛尾番茄湯做法。
做法一：
用料：牛尾（斬段）適量，番茄適量，洋蔥適量，西芹適量，黃油（butter）少許，番茄醬（原味）適量，鹽少許，黑胡椒適量，葡萄酒少許
步驟
1.牛尾洗凈，飛水；洋蔥，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用；
2.鍋中放一塊黃油融化，下洋蔥西芹煸炒至熟軟出香味；
3.加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾；
4.煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮至牛尾肉酥爛（2小時(shí)左右）；
5.加入番茄塊，番茄醬，續(xù)煮15分鐘至軟爛；適量加鹽，黑胡椒調(diào)味，出鍋裝盆即可。
做法二：
用料：牛尾，番茄，洋蔥，黃油，黑胡椒，紅酒，鹽，香菜，姜
步驟
1.牛尾洗凈、汆水，番茄去皮手撕大塊，洋蔥切大塊，姜去皮拍扁；
2.熱鍋融化黃油炒香洋蔥、姜塊后加入牛尾翻炒，加紅酒繼續(xù)翻炒出香味后一次加足夠的水武火煮沸后轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)；
3.加入番茄塊繼續(xù)燉1小時(shí)至軟爛；
4.起鍋加適量黑胡椒、鹽、香菜即可。
做法三：
材料：牛尾1斤，番茄三個(gè)，茶樹菇100克，蔥一根，醋幾滴，姜一小塊，鹽適量
步驟
1.牛尾洗凈 飛水
2.加水煮開
3.加幾滴醋，促進(jìn)鈣的吸收
4.番茄洗干凈
5.放好醋，開小火燉，一小時(shí)后放入番茄
6.切塊放入
7.半小時(shí)后放入茶樹菇再燉半小時(shí)
8.出鍋！完成！
9.配上一碗香噴噴的小米飯！開吃
以上介紹了三種牛尾番茄湯做法，我們可以看出，牛尾番茄湯做法還是比較簡(jiǎn)單的，不像其他很多的湯類需要燉太長的時(shí)間，由于牛尾番茄湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以在生活中當(dāng)我們生病的時(shí)候，就可以喝牛尾番茄湯來補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)然還有一些疾病患者不可以吃牛肉，因此也要格外注意，不要因?yàn)橐粫r(shí)的馬虎而導(dǎo)致大錯(cuò)誤的產(chǎn)生。
