鯽魚(yú)枸杞湯的做法
2017-07-10 08:17:36 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：飲食的種類(lèi)是非常繁多的，其中魚(yú)肉的味道鮮美并且含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能很好的改善體質(zhì)，其中鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的也是味道特別鮮美的，并
飲食的種類(lèi)是非常繁多的，其中魚(yú)肉的味道鮮美并且含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用能很好的改善體質(zhì)，其中鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的也是味道特別鮮美的，并且吃法有很多，其中鯽魚(yú)煲湯就是最鮮美和好吸收的一種，鯽魚(yú)搭配枸杞煲湯會(huì)讓湯汁變得更加清醇，而且還沒(méi)很好的緩解身體疲勞，下面一起了解一下鯽魚(yú)枸杞湯的做法。
鯽魚(yú)枸杞湯的做法
原料
枸杞子15克、活鯽魚(yú)3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、姜末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯適量
做法
1 將活鯽魚(yú)去鱗。鰓和內(nèi)臟，洗凈，用開(kāi)水略燙;在魚(yú)身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細(xì)絲。
2 在鐵鍋放足油，置于火上燒熱，依次投入胡椒、蔥絲、姜末，隨后放入清湯、奶湯、姜汁、味精、鹽，同時(shí)將切過(guò)花刀的鯽魚(yú)放在開(kāi)水鍋內(nèi)燙約4分鐘(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入湯內(nèi);將枸杞子用溫水洗凈后，入鍋，燒沸后，移文火上燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，并淋上香油。
功效：本菜營(yíng)養(yǎng)豐富、口味清醇，更具有溫中益氣、健脾利濕的作用，適合脾胃虛弱、饑而不食、精神倦怠的孕婦食用
很多人工作之余總是會(huì)覺(jué)得生活枯燥，但是我們多學(xué)習(xí)一些食物的做法能很好緩解工作壓力，上面就是對(duì)鯽魚(yú)枸杞湯的做法介紹，想要把湯汁變得鮮美一定要選用新鮮的活鯽魚(yú)，并且一定要用小火慢慢熬制就能制作出鮮美的湯。
