烏雞冬蟲(chóng)夏草湯制作方法

烏雞冬蟲(chóng)夏草湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，制作過(guò)程也是非常的簡(jiǎn)單好做，可以有效改善一些女性貧血癥狀，常年體虛多病的患者也可以得到改善，烏雞是補(bǔ)品當(dāng)中的佳品而冬蟲(chóng)夏草有很大的藥用價(jià)值，和烏雞搭配在一起不僅味道獨(dú)特，而且有很大的藥效，下面讓我們一起學(xué)習(xí)一下做法。

冬蟲(chóng)夏草烏雞湯

用料：主料烏骨雞1只，輔料棗(干)10顆香菜少許，調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹿茸2片，冬蟲(chóng)夏草適量。

蟲(chóng)草烏雞湯的做法：

1.將烏雞收拾干凈，用加了姜片、料酒的水飛過(guò)。

2.姜切片，蔥切段，大棗、蟲(chóng)草用水沖洗一下。

3.湯煲一次加足水，涼水下入烏雞，大火燒開(kāi)后，打去浮末，加料酒、姜片、蔥段、大棗、蟲(chóng)草，燒開(kāi)后關(guān)小火慢慢煮1.5小時(shí)，加鹽、香菜末、蔥茶調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)功效

有貧血、身體虛弱或免疫力低下的可多喝此湯，對(duì)身體大有裨益。此湯還可延緩衰老，有美容的功效，愛(ài)美的女性也可多飲此湯。

傳統(tǒng)的冬蟲(chóng)夏草吃法

1.煮水當(dāng)茶喝

冬蟲(chóng)夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲(chóng)的方法是，把冬蟲(chóng)夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲(chóng)夏草水煮出來(lái)的水變淡。

2.與肉類(lèi)燉吃

冬蟲(chóng)夏草燉出來(lái)的口感非常綿香，把冬蟲(chóng)夏草與肉類(lèi)燉著吃是最適合的，但一定要注意，冬蟲(chóng)夏草不可以燉太長(zhǎng)時(shí)間，這樣容易令冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)流失掉，一般冬蟲(chóng)夏草燉半小時(shí)是最適合的，而冬蟲(chóng)夏草與不同的肉類(lèi)燉，其保健功效也不同。

綜上所述便是烏雞冬蟲(chóng)夏草湯的詳細(xì)制作方法，冬蟲(chóng)夏草是一味藥材，可以當(dāng)中配料加入菜肴和湯中，也可以當(dāng)中茶水來(lái)喝，對(duì)身體有很大的好處，烏雞冬蟲(chóng)夏草湯可以有效改善貧血患者，也可以增強(qiáng)抵抗力對(duì)身體非常好，而且制作過(guò)程也是非常的簡(jiǎn)單易學(xué)。