正宗雞湯刀削面怎么做

2017-07-10 18:35:06　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：雞湯是溫性的食物，同時也是大補(bǔ)的食物。喝雞湯對身體有諸多好處。比如說身體虛弱的朋友喝雞湯，能很好的補(bǔ)虛。再比如有內(nèi)寒的朋友，如果喝

雞湯是溫性的食物，同時也是大補(bǔ)的食物。喝雞湯對身體有諸多好處。比如說身體虛弱的朋友喝雞湯，能很好的補(bǔ)虛。再比如有內(nèi)寒的朋友，如果喝雞湯，可以去除寒邪。喝雞湯可以讓免疫力得到提高。雞湯可以直接的喝，也可以用來煮面。下面來介紹雞湯刀削面的做法，希望朋友們喜歡。

新鮮的雞脯肉，斜刀切成薄片。放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓勻。然后放生抽一勺，老抽半勺，一個蛋清，少量鹽和一點植物油。腌制二十分鐘左右。鍋燒熱，倒少許油，放入雞肉炒至變色。加入小半碗水，大火燒開。燒二三分鐘，湯汁變濃時，關(guān)火。雞肉就做好了。買來的刀削面煮好后，澆上雞肉和汁子，加少許醋，辣椒油。

做法二：去超市買好現(xiàn)成的刀削面條。鍋里燒上水。水開后，放入一碗份量的刀削面。蔥姜切碎。刀削面煮熟后盛出，煮刀削面的水留著備用。鍋里放入橄欖油。放入蔥姜碎爆鍋。蔥姜略變焦后，放入醬油。放入適量剛才煮面的水。水開后，放入煮好的刀削面條。放入鹽。放入五香粉。放入3支清雞高湯。關(guān)火，放入味精。切好適量香菜。將煮好的面條盛出。灑上香菜即可食用。

需要注意，雞湯刀削面是一道常見的食物，無所謂正宗不正宗的說法。有的朋友可能一時靈感閃現(xiàn)，制作出來的雞刀削面甚至比那些所謂的正宗雞湯刀削面還要好吃數(shù)倍。這道菜制作起來很靈活，變化很多，朋友們不放充分發(fā)揮自己的想象力，盡情的創(chuàng)作屬于自己的雞湯刀削面吧。