糖尿病人能吃西米嗎
很多人都以為西米是一種米，事實(shí)上并不是這樣，西米是一種通過機(jī)械加工以及浸泡和沉淀制成的可食用的加工米，傳統(tǒng)的西米是從西谷椰樹的木髓里面提取出來的淀粉通過手工加工成的。正宗的西米主要就是產(chǎn)自于馬來群島，這里出產(chǎn)的西米顏色白凈，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。
西米一般的人群都是可以食用的，特別是體質(zhì)虛弱或者是產(chǎn)后需要恢復(fù)的婦女們，選擇西米來吃是非常不錯(cuò)的，那么，如果患有糖尿病的話還能不能吃西米呢？下面我們就去看看糖尿病人是否能吃西米。
糖尿病人不能吃西米。糖尿病人不能吃西米，注意飲食很重要 。含糖高的食物不能吃。目前糖尿病的治療方法一般有控制飲食和遵醫(yī)囑服用降糖藥或者注射胰島素，積極預(yù)防并發(fā)癥。 要養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，適當(dāng)體力活動(dòng)，保持正常體重。
西米棕櫚生長(zhǎng)在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長(zhǎng)出一花穗，莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實(shí)形成和成熟時(shí)，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時(shí)砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。外運(yùn)的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。市場(chǎng)上賣的西米，多是混合了大量其他淀粉物質(zhì)的，比如木薯粉。
西米的食用方法很多，我們可以將西米煮成粥，在煮西米粥的時(shí)候首先在一鍋開水里面加入一些西米，再加入的時(shí)候要一次一次少量加入，不能一次性將西米放完，并且在加入西米的過程中要不斷的攪拌，不然的話西米容易結(jié)成塊。
