糖尿病人能吃青菜嗎

對于糖尿病患者來說，平時的飲食原則對病情的康復(fù)起著很關(guān)鍵的作用。那么，糖尿病患者的合理飲食原則是什么呢？糖尿病人能吃青菜嗎？醫(yī)生指出，糖尿病患者其實(shí)是應(yīng)該多吃些青菜的，建議多吃些苦瓜、南瓜、洋蔥等含糖量較低的蔬菜。那么，為何糖尿病患者要多吃些青菜呢？

糖尿病人能吃青菜嗎？糖尿病患者平時多吃些青菜對身體是有好處的，并且吃對食物對病情早日康復(fù)還是有很大幫助的。那么，糖尿病患者最適宜吃哪些青菜呢？現(xiàn)在不妨跟著專家去了解下吧。

糖尿病人最適宜吃的青菜

1、苦瓜：肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑口服治療，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜。

2、南瓜：甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作為輔助治療，對改善癥狀有良效。此外，南瓜子炒食，對防治前列腺肥大亦頗有益。

3、洋蔥：甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。黃瓜：爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。

糖尿病患者飲食要求為：

(1) 碳水化合物和纖維素的含量較高; (2) 脂肪(特別是飽和脂肪)的含量要低; (3) 盡量少加糖和鹽; (4) 每次進(jìn)餐的間隔時間基本相等; (5)

食物的品種應(yīng)多樣化; (6) 宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。

糖尿病患者應(yīng)在糖尿病醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，按每個人的具體情況制定飲食計劃。應(yīng)以淀粉類食物(米、面、地瓜、土豆、山藥等)作為主食，宜多吃些蔬菜、瓜果，限量少吃糖、油脂、動物脂肪，根據(jù)需要適量進(jìn)食奶及奶制品、肉類、禽蛋類及堅(jiān)果類。一般來說，在糖尿病患者的飲食中，碳水化合物占總熱量的55-60%，蛋白質(zhì)占15-20%，脂肪占25%。

糖尿病人能吃青菜嗎？這是可以的，多吃苦瓜、南瓜、洋蔥等蔬菜能夠明顯起到降血糖的作用。所以，糖尿病人不要忽視平時飲食原則的輔助治療，注重多吃些青菜。當(dāng)然，如果病情難以得到緩解，一定要定期到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，接受最專業(yè)的治療。