糖尿病人能吃竹筍嗎
隨著年齡的增長(zhǎng)患有糖尿病的人也越來(lái)越多，糖尿病人需要長(zhǎng)期服用藥物，而且也要注意飲食。糖尿病人不宜吃生冷辛辣刺激的食物，而且油炸油膩上火含脂肪高含糖量高的食物盡量都不要食用。竹筍是人們稱(chēng)它為保養(yǎng)養(yǎng)生長(zhǎng)壽的食物，而且脂肪糖份都非常低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合糖尿病人的食用。
竹筍是廚房里必備的美味菜肴，爆炒涼拌都非常好吃味美清脆，也是人們都很喜歡吃的保健蔬菜。竹筍含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成份。好吸收好消化適合所以人食用。
竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 開(kāi)胃健脾：
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;
2. 寬胸利膈、通腸排便：
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;
3. 開(kāi)膈消痰：
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力：
一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品，殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
竹筍是低糖低熱量的食品，還有美容減肥的效果，適合糖尿病人的食用。糖尿病人應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)合理膳食。加強(qiáng)鍛煉，避免熬夜，保證充足的睡眠，每天保持心情愉快，定期復(fù)查。
