高血壓能吃鯰魚(yú)嗎

中老年人最常見(jiàn)的一種疾病就是高血壓了，高血壓給患者帶來(lái)了身體上以及心理上的折磨，所以我們要積極的去預(yù)防高血壓才行，一旦患上了高血壓，我們要懂得如何護(hù)理好高血壓，避免高血壓惡化而導(dǎo)致并發(fā)癥的出現(xiàn)，高血壓患者最需要得到護(hù)理的就是飲食上面，其實(shí)高血壓的飲食是有規(guī)則可以遵循的。

高血壓患者的飲食應(yīng)該是清淡的，每日要嚴(yán)格限制對(duì)于鹽的攝入，另外高血壓患者每日飲食的形式可以是少食多餐。高血壓患者能不能吃鯰魚(yú)呢，一起看下文關(guān)于鯰魚(yú)的介紹。

鯰魚(yú)，同鲇魚(yú)。分種較多，常見(jiàn)有鯰魚(yú)(土鯰)、大口鯰魚(yú)、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)。

鯰魚(yú)，即本地鯰魚(yú)、土鯰，動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚(yú)綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚(yú)種。嘴上共4根胡須，上長(zhǎng)下短，肉食性，多為野生，對(duì)水質(zhì)要求較高，可人工養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較快，但一般重量不大。肉質(zhì)鮮美，被認(rèn)為是等同魚(yú)翅、甲魚(yú)的珍品，市場(chǎng)價(jià)格較高，多為一市斤30元以上。

大口鯰魚(yú)，動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚(yú)綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-大嘴鯰種。外貌與鯰魚(yú)相似，也是4根須，但口奇大，個(gè)體也較鯰魚(yú)大很多?？扇斯ゐB(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，當(dāng)年繁殖的魚(yú)苗當(dāng)年即可長(zhǎng)到500～750克，第二年可長(zhǎng)到1500～2000克，第三年可長(zhǎng)到3000～4000克。市場(chǎng)上銷售的多是此種鯰魚(yú)，肉質(zhì)較為平常，價(jià)格便宜。

胡子鯰，本地胡子鯰，又名塘鲺、塘角魚(yú)。動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚(yú)綱-鯰形-胡子鯰科-胡子鯰屬-胡子鯰種。8根胡須，上下各4根。體色黃色，野生魚(yú)生長(zhǎng)緩慢，一般重量不超過(guò)1市斤，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好?？扇斯ゐB(yǎng)殖，市場(chǎng)潛力大。

革胡子鯰，又名埃及胡子鯰、埃及塘鲺，由埃及引進(jìn)。動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門-脊索動(dòng)物亞門-輻鰭魚(yú)綱-鯰形目-胡子鯰科-胡子鯰屬-革胡子鯰種。8根胡須，通體發(fā)黑，個(gè)體巨大。多為人工養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度很快，飼養(yǎng)一年可重達(dá)2公斤，最大個(gè)體達(dá)10公斤以上。對(duì)生存水質(zhì)要求很低，耐低氧。肉質(zhì)不太好，市場(chǎng)價(jià)格便宜。但其易養(yǎng)殖，生長(zhǎng)速度快，也有不少人養(yǎng)殖。

中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚(yú)味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)，利小便，療水腫等功效。

鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美，為魚(yú)中珍品。它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類所不具備的，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

功效

鲇魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

文獻(xiàn)記載：中國(guó)自古就有食用鯰魚(yú)的記載?！妒辰?jīng)》：“主虛損不足，令人皮膚肥美?！蹦媳背ぬ蘸刖埃骸蚌郁~(yú)肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。”宋·蘇頌：“鲇魚(yú)肉不可合牛肝食，令人患風(fēng)，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉?！薄侗静菥V目》：“鲇魚(yú)反荊芥?！薄峨S息居飲食譜》：“鲇魚(yú)，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌?！?/p>

上文我們介紹高血壓這種疾病是需要注意飲食的護(hù)理，高血壓患者每日的飲食都需要是清淡的，高血壓患者的食物要嚴(yán)格限制鹽的使用，上文提到的鯰魚(yú)有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，鯰魚(yú)有開(kāi)胃和利尿等功效，高血壓患者是可以吃鯰魚(yú)的。