梨的營養(yǎng)價值、功效與作用、食用禁忌
梨具有生津止渴清心潤肺的功效。梨的營養(yǎng)價值比較高，一般人可食，如特殊人群孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性、寶寶等都可以食用。但梨性寒多食易損傷脾胃，不宜多食。
梨的營養(yǎng)價值、功效與作用、食用禁忌
梨的介紹
梨又稱快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。我國是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國。
梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛，不愛吃梨的人很少。梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦?，咽干上火等癥狀。孕婦、寶寶上火后可以吃梨降火是個不錯的選擇。梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用。食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
不過，梨要洗干凈后再吃。梨皮上往往有農(nóng)藥殘存，拿水浸濕梨后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著梨來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。當(dāng)然，如果想省時間，也可以直接把梨皮削掉。
梨的功效與作用
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。
1、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，緩解便秘。
2、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。
3、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
每100克梨的的可食部分中，營養(yǎng)素含量如下：
| 營養(yǎng)素名稱 | 含量 | 營養(yǎng)素名稱 | 含量 | 營養(yǎng)素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 13.30(克) | 維生素A | 6.00（微克） | 鉀 | 92.00（毫克） |
| 膳食纖維 | 3.10（克） | 維生素B1 | 0.06（毫克） | 磷 | 14.00（毫克） |
| 蛋白質(zhì) | 0.40（克） | 維生素B2 | 0.03（毫克） | 鈣 | 9.00（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 維生素C | 6.00（毫克） | 鎂 | 8.00（毫克） |
| 能量 | 44.0（大卡） | 維生素E | 1.34（毫克） | 鈉 | 2.10（毫克） |
| 煙酸 | 0.30（毫克） | 胡蘿卜素 | 33.00（微克） | 硒 | 1.14（微克） |
| 鐵 | 0.50（毫克） | 鋅 | 0.46（毫克） | 碘 | 0.70（微克） |
| 銅 | 0.62（毫克） | 錳 | 0.07（毫克） |
梨的適用人群
一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、腎功能不佳者尤其適合于。
一般情況下孕婦、哺乳期媽媽是可以吃梨的，但不能過多的吃梨，一天一個即可，不宜吃剛才冰箱中拿出來的梨。因為梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃。梨含有糖量高，如孕期患有妊娠糖尿病的孕婦要慎吃梨。
寶寶從從第四個月可以喝梨汁、吃梨糊。有的寶寶吃梨時會有輕度的拉肚子，因此除了在第一次添加需少量外，還應(yīng)觀察寶寶吃梨后的反應(yīng)。
梨的食用禁忌
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；
2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
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