豆渣的營養(yǎng)價值
中國人傳統(tǒng)的早餐絕對不能缺少的一種就是豆?jié){，當然還有可能是豆腐腦還有老北京的豆汁，反正是少不了豆制品.但是很少有人會注意到打完豆?jié){的豆渣應該如何處理，但是根據(jù)養(yǎng)生專家的意見，豆渣其實是對身體非常有好處的，而且把豆渣都倒掉是非常浪費的一種表現(xiàn)，但是對于豆渣應該怎么用很多人實在不了解.
那么豆渣究竟有哪些營養(yǎng)價值呢？豆渣在那些方面好處多多呢？豆渣是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢？豆渣為什么會對身體有好處呢？對于注重養(yǎng)生的人來說，這些問題非常重要.
1.防治便秘：豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進腸蠕動，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌.2.減肥作用：豆渣的營養(yǎng)很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥.3.抗癌作用：據(jù)測定，豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率.4.豆渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利.5.降脂作用：豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發(fā)生都非常有利.
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到豆渣在很多方面都有著非常重要的作用.選擇豆渣就是告別了一種不健康的生活方式，選擇一種節(jié)約的創(chuàng)意生活，對原來生活中的廢品再利用，這樣的轉(zhuǎn)變是對自己負責，也是對家人負責任的一種表現(xiàn).
