烤三文魚(yú)頭的做法及功效
三文魚(yú)是深海魚(yú)類，沒(méi)經(jīng)過(guò)污染，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鈣和DHA含量豐富?，F(xiàn)在從超市里也可以買到新鮮廉價(jià)的三文魚(yú)，回家為家人做一道鮮美營(yíng)養(yǎng)的烤三文魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇。下面讓我們分步了解一下烤三文魚(yú)的制作方法，以及它對(duì)我們身體的有益作用。
做法：
1. 三文魚(yú)頭去腮、去鱗洗干凈
2. 摸上料酒或者清酒
3. 放在烤爐的烤架上，兩面都撒上鹽和黑椒
4. 預(yù)熱烤箱，220度烤25分鐘即可
5. 吃的時(shí)候可以擠點(diǎn)鮮檸檬汁在魚(yú)頭上，吃起來(lái)就不會(huì)那么膩~~或者蘸沙拉醬吃也是很棒的
三文魚(yú)的功效與作用
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
3.健脾胃
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
以上為您介紹了烤三文魚(yú)的詳細(xì)步驟及注意事項(xiàng)，是相對(duì)簡(jiǎn)單的家常菜。三文魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，功效也很多，可以起到預(yù)防老年癡呆、預(yù)防慢性病、健脾胃等作用，是養(yǎng)生和保健的首選菜品。
