紫花生的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
現(xiàn)在很多的人都喜歡吃花生，都想通過吃花生讓自己的營養(yǎng)不缺乏，而且花生也是營養(yǎng)價(jià)值很高的，所以現(xiàn)在有很多的人，就想全面了解一下子花生的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面就做了詳細(xì)的介紹，對于很多喜歡吃花生的朋友，可以全面來了解一下子花生營養(yǎng)價(jià)值有哪些。
花生的紅衣一直都是一種藥材，它具有止血的作用，能夠增加血小板的量。正因如此，建議有血栓形成危險(xiǎn)的人最好把這層紅皮去掉再吃，而那些有出血危險(xiǎn)的人則應(yīng)當(dāng)帶著紅皮吃花生。研究證明，這層紅皮的活性作用還有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者體內(nèi)的糖化作用，還有較弱的抗艾滋病病毒效用。
花生紅衣一般為淡褐色或者淺紅色，現(xiàn)在由于品種不同還出現(xiàn)了彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異而來。彩色花生按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等。
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養(yǎng)成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對于花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
在全面了解以上的介紹后，相信你也了解了紫花生的營養(yǎng)價(jià)值，所以在全面了解以后，為了能讓自己身體更健康，就要對紫花生的營養(yǎng)價(jià)值有一個(gè)全面的了解，在平常在飲食方面，可以加進(jìn)紫花生，相信通過長年累月的使用，就能讓自己的身體能保持健康。
