鴿子營養(yǎng)高 揭秘孕婦能夠吃鴿子！

懷孕是一個(gè)家庭最幸福的事，也是每個(gè)女人必須要經(jīng)歷的事。因此在懷孕期間的飲食是非常備受關(guān)注的。那么孕婦能否吃鴿子呢？鴿子有什么做法呢？下面就和小編一起看看吧！

孕婦能吃鴿子嗎

1鴿肉營養(yǎng)豐富，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有一鴿勝九雞的說法。

2鴿肉蛋白質(zhì)含量高，易于消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。

3乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。

4此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。

5鴿肉中含有最佳的膽素，可很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。經(jīng)常食用，還具有增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)的功效。

6鴿子湯口味清淡，適合春天補(bǔ)養(yǎng)，也對癥小兒消化不良。

鴿肉高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，因此孕期可以吃鴿子肉的，孕婦可以放心的食用。

適合孕婦喝的鴿子做法

孕婦喝鴿子湯是很滋補(bǔ)的，鴿子湯本身制作簡單。下面就來看一下鴿子湯的做法。

1山藥鴿子湯

原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)；配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許；調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。

做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。

溫馨提示：燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的，買的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。

2枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表：沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。

做法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

制作用時(shí)：約1.5小時(shí)

秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料，一點(diǎn)鹽就好。

點(diǎn)評：中草藥的別致香味時(shí)時(shí)回蕩在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補(bǔ)的溫暖感受里。

孕婦選購鴿子攻略

選購時(shí)以無鴿痘，皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經(jīng)指壓后凹陷部位立即恢復(fù)原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤，具有鴿肉固有氣味，無異味者為佳。

孕婦食用鴿子技巧

鴿肉宜與玉米搭配，有助于防治神經(jīng)衰弱。

鴿肉不宜與豬肉搭配，可導(dǎo)致氣滯。

食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使?fàn)I養(yǎng)成分保存最為完好。

通過以上的介紹，你是否了解了孕婦是否能夠吃鴿子了呢？而鴿子怎么吃最營養(yǎng)呢？你是否都了解了呢？因此我們也可以常吃點(diǎn)鴿子哦！