水果最常見的誤區(qū) 最養(yǎng)生的水果大盤點

如今人們一聽到轉(zhuǎn)基因就頭皮發(fā)麻，啥也不敢沾。水果是我們每天都接觸的食品，其中好些認識誤區(qū)被盲目夸大或推廣，360常識網(wǎng)給我們最權(quán)威的解釋。

1、圣女果，是番茄轉(zhuǎn)基因得到的？

遠在南美洲的安第斯山脈，還沒有人類涉足的時候，圣女果就在茁壯成長了。跟袁隆平院士的雜交水稻一樣，經(jīng)過不斷的雜交選育，才出現(xiàn)了后面身材更大的番茄。

所以，真相其實是，圣女果才是番茄的爸爸。

2、長黑斑的香蕉，能吃嗎？

香蕉表皮細胞中含有氧化酵素，當久放后，表皮細胞破裂，氧化酵素與氧氣接觸，氧化成黑色化學(xué)物質(zhì)，才有了黑斑。

其實，長黑斑是香蕉成熟的一種標志。成熟的香蕉不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，而且經(jīng)過日本帝京大學(xué)Haruyo Iwasawa團隊研究證實，還含有抗癌物質(zhì)，能夠阻止癌細胞擴增、誘導(dǎo)癌細胞凋亡。

只要果肉未腐爛，長黑斑的香蕉，可以放心大膽地吃。

3、多吃木瓜，能豐胸？

胸部主要由乳腺和脂肪構(gòu)成，主要受三種因素影響：

（1）先天遺傳基因。它會決定體脂的分布位置，導(dǎo)致有的人脂肪會較多聚集于胸部，所以同樣身高體重的人，有的胸大，有的胸小。

（2）人體激素。比如懷孕期間，在雌激素和孕激素的共同刺激下，乳腺增大，脂肪也有增加，導(dǎo)致胸部明顯變大。民間科學(xué)推薦的“木瓜蛋白酶”和“維生素A”，均不能導(dǎo)致人體激素增多，對豐胸?zé)o任何用處。

（3）增胖！增胖！增胖！多吃點木瓜，長胖點，脂肪增多，也許真有一線生機。

4、楊梅里面，有蟲子？

楊梅里面確實容易有蟲子：果蠅幼蟲！

吃了它并不會讓人長寄生蟲，因為人體胃部含有強酸，能輕易殺死它，并分解成蛋白質(zhì)。

如果你確實不想吃到它，可以使用鹽水浸泡十五分鐘，將蟲子逼出，再用清水洗凈。

5、無籽西瓜，用了避孕藥？

又跟袁隆平院士的雜交水稻一樣，無籽西瓜是雜交培育的自然品種。使用4倍體西瓜與2倍體西瓜雜交，產(chǎn)生3倍體西瓜，成為不育品種，因此才沒有籽。

另外，避孕藥是給動物吃的，對植物無任何作用。

6、個頭大的草莓，打了膨大劑，會致癌？

首先，有些草莓個頭大、形狀奇怪、內(nèi)部空心等，多是培育方式造成的。

其次，有些果農(nóng)確實會給草莓打膨大劑，但也完全不用擔(dān)心。膨大劑的學(xué)名叫做氯吡脲(CPPU)，是植物生長調(diào)節(jié)劑，能增加植物細胞的分裂速度，使植物細胞長得更大，但對動物細胞沒有任何危害，也沒有致癌這么恐怖。在國際上，膨大劑已被廣泛應(yīng)用在西瓜、葡萄、獼猴桃、茄子……作物。

7、蘋果果皮上有蠟，能吃嗎？

很多水果，包括蘋果、李子、梨、葡萄等，表皮上都有天然蠟質(zhì)，形成一道屏障，防止水分丟失。

在進入到水果店之前，通常會清理一次灰層和泥土，這導(dǎo)致天然蠟質(zhì)被清除。為了防止水分丟失，還會人工再上一次蠟，但也不用擔(dān)心，這些也都是可食用天然蠟質(zhì)，來自于巴西棕櫚、蜂蠟等植物或動物。

如果你是一位處女座，內(nèi)心還是有點小糾結(jié)，可以去皮食用。

8、水果分公母，母的更甜？

也許你聽過很多挑水果技巧，尤其是公母之分。比如臍橙，底部肚臍眼大的為母，肚臍眼小的為公，一定要挑母的，會更甜。

其實，所有水果都沒有生物學(xué)意義上的公母。上述肚臍眼的大小，是各種生長因素不同造成的果皮差別，跟果肉口感沒有關(guān)系。

9、飯后吃水果，可減肥？

很多家庭都習(xí)慣在飯后來個大果盤，甚至認為飯后吃水果，能夠清腸道，有助減肥。

其實，飯后馬上吃水果，會因為食物正在胃腸發(fā)酵而影響消化功能，特別是老年人和孕婦，長期飯后吃水果容易導(dǎo)致便秘。

建議至少在飯后1個小時后才吃水果。或者飯前吃，這樣能增加飽腹感，減少其他食物的攝入，達到減肥效果。

10、糖尿病患者，不能吃水果？

美國糖尿病協(xié)會提供的飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜。

因為水果中主要是果糖，果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖，大部分水果的血糖指數(shù)并不高，糖尿病人是可以食用的。同時水果含有大量的膳食纖維，有降低血糖反應(yīng)的作用。

關(guān)鍵是一定要控制總碳水化合物的攝入量，吃水果后一定要減少主食的攝入量（200克水果≈25克大米）。

另外，糖尿病人不宜食用果汁，因為果汁中膳食纖維已基本損失掉，血糖反應(yīng)會高于水果。

什么水果最適宜養(yǎng)生呢？

1、櫻桃番茄

圣女果，學(xué)名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

營養(yǎng)價值：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進人體生長發(fā)育，特別是促進小兒的生長發(fā)育，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，還可以美容、防曬，圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

2、香瓜

香瓜，又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質(zhì)脆或綿軟，味香而甜。原產(chǎn)熱帶，我國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產(chǎn)的香甜味濃，潮濕地區(qū)產(chǎn)的水分多味較淡。為夏季的優(yōu)良果品之一。

營養(yǎng)價值：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。

3、牛油果

牛油果又稱油梨、鱷梨，是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

營養(yǎng)價值：鱷梨富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。

4、荔枝

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句。

營養(yǎng)價值：荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等癥狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)；荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

5、桃

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。

營養(yǎng)價值：桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

6、櫻桃

櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。

營養(yǎng)價值：櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。櫻桃可以緩解貧血。鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。

禁忌：櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因為其中含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。