治療膽結(jié)石的偏方 讓你的膽變得“輕松”

隨著年齡的變大，身體上的毛病也會(huì)越來(lái)越多，自己的內(nèi)臟也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的。今天這個(gè)膽結(jié)石就是這里面的一個(gè)，因?yàn)楣ぷ魈昧耍约簝?nèi)臟的處理能力會(huì)慢慢變?nèi)?，那么小編今天為大家?guī)?lái)了治療膽結(jié)石的一些偏方，大家去看看吧！

目錄

1、膽結(jié)石的病因 2、膽結(jié)石的癥狀

3、膽結(jié)石吃什么好 4、治膽結(jié)石的中醫(yī)偏方

5、治膽結(jié)石的食療偏方 6、治老年人膽結(jié)石的偏方

7、膽結(jié)石的注意事項(xiàng) 8、膽結(jié)石怎樣預(yù)防

膽結(jié)石的病因

膽結(jié)石是目前比較常見(jiàn)的一種疾病，很多人在飲食上面做的都不是很好，這樣就會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生。飲食對(duì)于身體的健康是有很大的影響的，很多人都會(huì)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而產(chǎn)生一些疾病問(wèn)題，因此在飲食上面我們要多學(xué)習(xí)一下飲食的合理搭配，這樣才能讓身體更加的健康！

膽囊結(jié)石在全世界范圍內(nèi)已經(jīng)成為常見(jiàn)病和多發(fā)病，嚴(yán)重危害人類(lèi)的健康。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)單純膽囊結(jié)石占全國(guó)膽石病的比率由80年代的52.8%上升到90年代的79.9%。如何進(jìn)行膽囊結(jié)石的防治是人們普遍關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。病發(fā)率一直呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)，關(guān)于膽結(jié)石的病因可能很多人不了解，下面我們來(lái)對(duì)膽結(jié)石的病因進(jìn)行介紹。

1.喜靜少動(dòng)

許多女性尤其是中年女性，往往呆在家里的時(shí)間多，運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)少，天長(zhǎng)日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，膽固醇結(jié)晶析出，為形成膽結(jié)石創(chuàng)造了條件。另外由于女性身體中雌激素水平高，會(huì)影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結(jié)合膽紅素增高，而雌激素又影響膽囊排空，引起膽汗淤滯，促發(fā)結(jié)石形成。絕經(jīng)后用雌激素者，膽結(jié)石發(fā)病率明顯增多。

2.不吃早餐

現(xiàn)代女性中不吃早餐的恐怕要比吃早餐的多，而長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)使膽汁濃度增加，有利于細(xì)菌繁殖，容易促進(jìn)膽結(jié)石的形成。如果堅(jiān)持吃早餐，可促進(jìn)部分膽汁流出，降低一夜所貯存膽汁的黏稠度，降低患膽結(jié)石的危險(xiǎn)。

3.餐后零食

現(xiàn)在我國(guó)很多家庭可以見(jiàn)到這樣的情形，一家人吃完晚飯后，悠閑地坐在沙發(fā)上，邊吃零食邊聊天邊看電視。這種餐后坐著吃零食的習(xí)慣可能是我國(guó)膽結(jié)石發(fā)病率逐高的原因之一。當(dāng)人呈一種蜷曲體位時(shí)，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動(dòng)受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的重吸收，致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來(lái)。

4.肝硬化者

這與肝硬化病人身體中對(duì)雌激素滅活功能降低有關(guān)，身體中雌激素滅活功能降低，則雌激素水平較高，加上肝硬化病膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結(jié)石。

5.遺傳因素

遺傳因子在明確膽結(jié)石危險(xiǎn)性方面顯然起著重要作用。膽結(jié)石在膽固醇膽石癥患者的近親中更經(jīng)常產(chǎn)生。美國(guó)西南部的當(dāng)?shù)孛绹?guó)人患膽固醇膽石癥的危險(xiǎn)性很大(>80%)，這一點(diǎn)似乎包含一種遺傳因素。

膽結(jié)石的臨床表現(xiàn)

膽結(jié)石的成因非常復(fù)雜，有些是不可更改的因素，例如：逐漸增長(zhǎng)的年齡、女性、種族、基因和家族史;有些是后天因素，部分是可以逆轉(zhuǎn)的，例如：妊娠、肥胖、低纖維、高熱卡飲食結(jié)構(gòu)、長(zhǎng)時(shí)間禁食、某些藥物如頭孢曲松，降脂藥、口服避孕藥、快速體重喪失(>1.5kg/wk)、代謝綜合征、特殊疾病等等。那么膽結(jié)石的臨床表現(xiàn)有哪些？

1、膽囊結(jié)石在早期通常沒(méi)有明顯癥狀，大多數(shù)是在常規(guī)體檢中發(fā)現(xiàn)。有時(shí)可以伴有輕微不適被誤認(rèn)為是胃病而沒(méi)有及時(shí)就診。

2、部分單發(fā)或多發(fā)的膽囊結(jié)石，在膽囊內(nèi)自由存在，不易發(fā)生嵌頓，很少產(chǎn)生癥狀，被稱(chēng)為無(wú)癥狀膽囊結(jié)石。

3、膽囊內(nèi)的小結(jié)石可嵌頓于膽囊頸部，引起臨床癥狀，尤其在進(jìn)食油膩飲食后膽囊收縮或睡眠時(shí)由于體位改變，可以使癥狀加劇。

4、當(dāng)膽石嵌于膽囊頸部時(shí)，造成急性梗阻，導(dǎo)致膽囊內(nèi)壓力增高，膽汁不能通過(guò)膽囊頸和膽囊管排出，從而引起臨床癥狀，通常表現(xiàn)為膽絞痛。呈持續(xù)性右上腹痛，陣發(fā)性加劇，可以向右肩背放射，往往會(huì)伴有惡心、嘔吐。有部分患者可以在幾小時(shí)后臨床癥狀自行緩解。

5、如果膽囊結(jié)石嵌頓持續(xù)不緩解，膽囊會(huì)繼續(xù)增大，甚至?xí)喜⒏腥?，從而進(jìn)展為急性膽囊炎，如果治療不及時(shí)，少部分患者可以進(jìn)展為急性化膿性膽囊炎，嚴(yán)重時(shí)可以發(fā)生膽囊穿孔，臨床后果嚴(yán)重。

膽結(jié)石的癥狀

大多數(shù)病人無(wú)癥狀，僅在體檢、手術(shù)和尸解時(shí)發(fā)現(xiàn)，稱(chēng)為靜止性膽囊結(jié)石。少數(shù)病人的膽囊結(jié)石的典型癥狀為膽絞痛，表現(xiàn)為急性或慢性膽囊炎。主要臨床表現(xiàn)如下：

1.膽絞痛

病人常在飽餐、進(jìn)食油膩食物后或睡眠中體位改變時(shí)，由于膽囊收縮或結(jié)石移位加上迷走神經(jīng)興奮，結(jié)石嵌頓在膽囊壺腹部或頸部，膽囊排空受阻，膽囊內(nèi)壓力升高，膽囊強(qiáng)力收縮而引起絞痛。疼痛位于右上腹或上腹部，呈陣發(fā)性，或者持續(xù)疼痛陣發(fā)性加劇，可向右肩胛部和背部放射，可伴惡心、嘔吐。部分病人因痛劇而不能準(zhǔn)確說(shuō)出疼痛部位。首次膽絞痛出現(xiàn)后，約70%的病人一年內(nèi)會(huì)復(fù)發(fā)。

2.上腹隱痛

多數(shù)病人僅在進(jìn)食過(guò)量、吃高脂食物、工作緊張或休息不好時(shí)感到上腹部或右上腹隱痛，或者有飽脹不適、噯氣、呃逆等，易被誤診為“胃病”。

3.膽囊積液

膽囊結(jié)石長(zhǎng)期嵌頓或阻塞膽囊管但未合并感染時(shí)，膽囊黏膜吸收膽汁中的膽色素。分泌黏液性物質(zhì)，形成膽囊積液。積液呈透明無(wú)色，又稱(chēng)為白膽汁。

4.其他

(1)很少引起黃疸，較輕;

(2)小結(jié)石可通過(guò)膽囊管進(jìn)入膽總管內(nèi)成為膽總管結(jié)石;

(3)膽總管的結(jié)石通過(guò)Oddi括約肌嵌頓于壺腹部導(dǎo)致胰腺炎，稱(chēng)為膽源性胰腺炎;

(4)因結(jié)石壓迫引起膽囊炎癥并慢性穿孔，可造成膽囊十二指腸瘺或膽囊結(jié)腸瘺，大的結(jié)石通過(guò)瘺管進(jìn)入腸道引起腸梗阻稱(chēng)為膽石性腸梗阻;

(5)結(jié)石及長(zhǎng)期的炎癥刺激可誘發(fā)膽囊癌。

5.Mirizzi綜合癥

Mirizzi綜合癥是特殊類(lèi)型的膽囊結(jié)石，由于膽囊管與肝總管伴行過(guò)長(zhǎng)或者膽囊管與肝總管匯合位置過(guò)低，持續(xù)嵌頓于膽囊頸部的和較大的膽囊管結(jié)石壓迫肝總管，引起肝總管狹窄，反復(fù)的炎癥發(fā)作更導(dǎo)致膽囊肝總管瘺管，膽囊管消失、結(jié)石部分或全部堵塞肝總管而引起。臨床表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作膽囊炎及膽管炎，明顯的梗阻性黃疸。膽道影像學(xué)檢查可見(jiàn)膽囊或增大、肝總管擴(kuò)張、膽總管正常。

膽結(jié)石吃什么好

俗話(huà)說(shuō)病從口入，膽結(jié)石也是這樣的一種疾病，由于經(jīng)常吃高膽固醇或高脂肪的食物是導(dǎo)致膽結(jié)石的主要病因。因此大家就會(huì)問(wèn)：如果改變這種飲食習(xí)慣，是不是可以預(yù)防膽結(jié)石呢？沒(méi)錯(cuò)！改變飲食習(xí)慣確實(shí)是可以預(yù)防膽結(jié)石的，特別是多吃以下幾類(lèi)食物對(duì)預(yù)防和治療膽結(jié)石都很有好處。

1、生姜

生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過(guò)多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過(guò)多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹(shù)脂，有較強(qiáng)的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。

2、核桃

專(zhuān)家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

3、南瓜

早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮1個(gè)雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動(dòng)物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時(shí)花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

4、黑木耳

黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤(rùn)滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。

5、綠豆

綠豆性寒味甘，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結(jié)石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。

6、黑豆

黑豆為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車(chē)前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。

7、橙子

研究顯示，橙子中所含的維生素C含量很高，可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。

另外，橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，可以讓膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。

8、浮小麥

浮小麥為小麥干癟輕浮的種子，性涼味甘咸，有收斂益氣的功效，可用于長(zhǎng)期結(jié)石伴有鏡下血尿者。

9、赤小豆

赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。

10、杏仁

杏仁可降氣止咳平喘，潤(rùn)腸通便。用于血虛津枯、腸燥便秘。

11、香蕉

香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價(jià)值。主要是用于清腸胃，治便秘，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。

12、蘋(píng)果

蘋(píng)果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動(dòng)脈硬化的物質(zhì)，能軟化血管，疏通血脈。

13、核桃

核桃可以阻止膽石生成，因?yàn)楹颂液胸S富的亞油酸，可抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

14、花生

花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病，結(jié)石疾病。

15、山楂

山楂可以消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿(mǎn)、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

16、烏梅

烏梅性溫，味酸。具有生津止渴、斂肺止咳和開(kāi)胃安蛔、澀腸止瀉等功效，且能增進(jìn)食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲(chóng)癥。不僅有抗過(guò)敏作用，還對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。

蘋(píng)果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質(zhì)，對(duì)膽結(jié)石患者有幫助，宜食用。

17、青椒

研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃青椒的人很少患膽結(jié)石，青椒中含有豐富的維生素，它可以將體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔ピ?，也就不能形成膽結(jié)石了。

18、芹菜

芹菜可以促進(jìn)食欲，尤其是旱芹菜含大量食物纖維，有利膽、清熱、平肝、降膽固醇等功效。

19、胡蘿卜

它里面含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)其再肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A時(shí)，可以減少膽固醇結(jié)石的形成。

20、洋蔥

洋蔥中所含纖維素既可以減少血液中的膽固醇，也可以減少膽汁酸的肝腸循環(huán)，從而降低膽結(jié)石的發(fā)病率。

此外，膽結(jié)石患者平時(shí)應(yīng)該限制高脂肪、高膽固醇食物。

治膽結(jié)石的中醫(yī)偏方

中醫(yī)處方一

【辨證】肝膽濕熱郁結(jié)，橫逆中土。

【治法】利膽排石，益脾止痛。

【方名】膽道排石湯。

【組成】柴胡9克，太子參15克，白芍15克，金錢(qián)草30克，郁金草12克，蒲黃6克，五靈脂6克，甘草3克。

【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。

【出處】鄧鐵濤方。

中醫(yī)處方二

【辨證】濕熱內(nèi)蘊(yùn)，積久成石。

【治法】疏肝理氣，利膽排石。

【方名】利膽排石湯。

【組成】制大黃9克，枳實(shí)9克，虎杖15克，郁金15克，金錢(qián)草30克。

【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。

【出處】姜春華方。

中醫(yī)處方三

【辨證】肝郁氣滯。

【治法】疏肝解郁，理氣止痛。

【方名】舒肝利膽湯。

【組成】柴胡10克，枳實(shí)10克，青皮10克，陳皮10克，虎杖根30克，銀花30克，生大黃12克，金錢(qián)草30克，茵陳30克，郁金12克，川楝子12克，元胡10克，白芍12克。

【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。

【出處】謝新建方。

中醫(yī)處方四

【辨證】肝氣郁結(jié)，木郁化火。

【治法】疏肝理氣，清熱化滯，利膽排石。

【方名】清膽化石湯。

【組成】柴胡6克，鵝不食草15克，延胡6克，金錢(qián)草15克，金鈴子10克，黃芩9克，郁金6克，通草3克，蒲公英12克，北茵陳15克。

【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。

【出處】翁恭方。

中醫(yī)處方五

【辨證】肝膽濕熱蘊(yùn)結(jié)。

【治法】疏肝利膽，清熱除濕，理氣和營(yíng)，止痛散結(jié)。

【方名】疏肝利膽湯。

【組成】柴胡10克，黃芩8克，海金砂15克，金錢(qián)草15克，雞內(nèi)金10克，川郁金8克，炒金鈴子10克，白芍10克，炒枳實(shí)10克，赤茯苓15克，車(chē)前子10克。

【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。

【出處】李培生方。

不同類(lèi)型中醫(yī)偏方

在中醫(yī)上，將膽結(jié)石分為：肝郁氣滯型、濕熱內(nèi)蘊(yùn)型、熱毒熾盛型、血瘀內(nèi)阻性。其中肝郁氣滯型的膽結(jié)石較多。所以膽結(jié)石患者在選擇治療膽結(jié)石的藥的過(guò)程中，一定要根據(jù)自己的病情進(jìn)行服藥，正確選用治療膽結(jié)石的藥，以免久治不愈耽誤治療。以下說(shuō)一下針對(duì)以上不同膽結(jié)石，該如何選用藥物。

(1)肝郁氣滯型：疏肝解郁，理氣止痛。

中醫(yī)常用藥物：柴胡、枳實(shí)、枳殼、木香、香附、穿楝、青皮、陳皮、厚樸、佛手、玫瑰花、綠萼梅等。

(2)濕熱內(nèi)蘊(yùn)型：清熱化濕，通里攻下。

中醫(yī)常用藥物：金錢(qián)草、茵陳、海金沙、虎杖、滑石。

(3)熱毒熾盛型：清熱解毒、通下瀉火。

中醫(yī)常用藥物：黃芩、黃連、蒲公英、山梔子、連翹、金銀花、龍膽草、蚤休、白花蛇舌草等。

(4)血瘀內(nèi)阻性：郁金、姜黃、元胡、三棱、莪術(shù)、丹皮、桃核、王不留行、赤芍、五靈脂等。

治膽結(jié)石的食療偏方

膽結(jié)石的臨床表現(xiàn)多不典型，亦不明顯。平時(shí)可能經(jīng)常有右上腹部隱痛、腹脹、噯氣、惡心和厭食油膩食物等消化不良癥狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。在站立、運(yùn)動(dòng)及冷水浴后更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。經(jīng)常吃消炎利膽片易導(dǎo)致膽囊萎縮。

《黃帝內(nèi)經(jīng)•素問(wèn)》云：凡十一臟，取決于膽也。所以必須從膽源頭上治起，治本方能治標(biāo)。

大金錢(qián)草蒸豬肝

組成：大金錢(qián)草60克，豬肝250克，狗寶1.5克。

用法：金錢(qián)草，狗寶洗凈，搗碎研成細(xì)末，豬肝洗凈，入沸水中氽透，用涼水沖洗干凈，瀝去水分，切成片，放在碗內(nèi)，撤 上藥末，拌勻，加蔥節(jié)，姜片，清湯，入籠中蒸30分鐘左右， 取出，泌出湯汁，加食鹽，味精調(diào)味，用以佐餐。

作用：疏肝利膽，適用于膽道結(jié)石。

玉米須茶

組成：玉米須50克。

用法：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開(kāi)水沖泡，代茶飲用。

作用：清熱利膽，適用于膽道結(jié)石。

白茅根燉肉

組成：鮮白茅根50克，豬精肉500克。

用法：白茅根，豬肉洗凈，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂鍋中，加蔥，姜，清水適量，先用大火燒沸，再用小火熬至肉熟爛，除去蔥，姜，白茅根，加入精鹽，味精，吃肉喝湯。

作用：清熱利濕，適用于肝膽濕熱，膽道結(jié)石，脅痛隱隱。

金錢(qián)草粥

組成：新鮮金錢(qián)草60克 ，粳米50克，冰糖15克。

用法：金錢(qián)草洗凈，水煎取汁，粳米淘洗干凈，倒入藥汁，加水適量，煨煮成粥，入冰糖攢拌溶化，隨宜服食。

作用：清熱祛濕，利膽退黃;適用于濕熱蘊(yùn)積于肝膽，膽道結(jié)石，肋下常痛，厭食油膩。

膽石通糖漿

組成：郁金15克，廣木香15克，黃芩15克，茵陳25克 ，川楝子9克，虎杖30克，玉米須20克，白糖適量。

用法：以上七味藥物共入砂鍋中，加清水煎，濾取藥液，濃縮，白糖溶化倒入即成，時(shí)時(shí)服飲。

作用：清肝利膽，適用于肝膽氣滯，膽道結(jié)石。

利膽丸

原料：茵陳120克、龍膽助治療。草、木香、枳殼、郁金各90克，膽汁(常食動(dòng)物膽汁均可)150克。

用法：將茵陳、龍膽草、郁金、木香、枳殼其研成細(xì)末，再將500克的膽汁熬成250克，拌人藥末。加入蜂蜜，做成丸。每丸9克，早晚各1丸。

功效：適用于膽石癥的鋪助治療。

鵪鶉燴玉米

原料：鵪鶉3只，罐頭玉米150克，松子仁50克，熟豬肥膘50克，雞蛋1個(gè)，黃酒、精鹽、味精，麻油，胡椒粉，雞湯、淀粉，濕淀粉、豬油、植物油各適量。

用法：將鵪鶉宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈，與豬肥膘同切成玉米粒大小，盛入碗中，加人蛋清、味精，精鹽、淀粉拌勻，松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝水分，炒鍋上火，放油燒至五成熱，將松子下鍋，炸至金黃色時(shí)撈出，玉米倒出，瀝干水分。另取一碗，加入雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉成芡汁待用。炒鍋上火，放油燒至四成熱，投人鵪鶉肉粒、豬肥膘粒，用勺劃開(kāi)，泡2分鐘，撈出瀝油。原鍋內(nèi)倒入玉米、鵪鵓肉粒、豬肥膘粒，烹入黃酒，傾八調(diào)勻的芡汁，燒開(kāi)后加入豬油推勻，撒上松子仁即成。

佐餐食用。補(bǔ)益五臟、利水消腫。適用于膽結(jié)石等。

玉米湯

原料：玉米(鮮)250克，豆腐干50克，玉蘭片(干筍)50克，毛豆50克，大蔥5克，鹽4克，味精2克，植物油10克。

用法：玉蘭片、豆腐干、蔥分別洗凈切丁，毛豆洗凈煮熟，去莢皮，玉米片煮熟備用，坐鍋點(diǎn)火放油，爆香蔥丁，加入玉米粒和適量水，待沸后加八豆腐干、干筍、毛豆仁，以精鹽、味精調(diào)味，再煮沸時(shí)即可。

功效：適用于膽結(jié)石的輔助治療。

荸薺內(nèi)金餅

原料：荸薺600克，雞內(nèi)金30克，白糖150克，面粉10克，淀粉40克，玫瑰20克，糯米粉100克，植物油100克，豬油60克。

用法：將雞內(nèi)金碾為粉末，加入白糖、玫瑰，面粉、豬油拌成玫瑰餡。鮮荸薺去皮洗凈，用刀拍爛，剁成細(xì)泥，加入糯米粉拌勻，八籠蒸熟取出，趁熱將荸薺泥分成湯圓大小，手上墊著干凈濕巾，逐個(gè)包人玫瑰餡，壓成扁圓形，撒上一層細(xì)干淀粉。炒鍋上武火，放油燒至八成熱，將荸薺餅放八油鍋內(nèi)，炸成會(huì)黃色時(shí)用漏勺撈起入盤(pán)，撒上白糖即成，趁熱當(dāng)點(diǎn)心食用。

功效：消積健牌，通淋排石。適用于膽結(jié)石等。

赤豆玉米須粥

原料：玉米須50克，赤小豆15克，薏苡仁30克。

用法：將玉米須、赤小豆、薏苡仁洗凈，一同人鍋，加適量水，用武火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

功效：健脾利濕，利膽消炎。適用于膽囊炎、膽結(jié)石等。

治老年人膽結(jié)石的偏方

雞內(nèi)金粥

[配方]粳米100克，雞內(nèi)金6～10克，白糖適量。

[制作]先將雞內(nèi)金洗凈灰塵，瀝干，置鍋內(nèi)以文火炒至黃褐色，研為細(xì)粉。再將粳米淘?xún)?，放入鍋?nèi)，加水800毫升，文火煮至米開(kāi)湯未稠時(shí)，加入雞內(nèi)金、白糖同煮，煮沸后待粥稠湯黏時(shí)即可?；?，不宜久煮。

[用法]每日2 次，可作早、晚餐食用。以溫?zé)釣橐?，忌冷服?/p>

[功效]補(bǔ)中益胃，緩急止痛，化石排石。

老年人膽石癥吃哪些食物對(duì)身體好

熱量供給要滿(mǎn)足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。

限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術(shù)前后飲食中的脂肪應(yīng)限制在20克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點(diǎn)心、奶油蛋糕等。

控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結(jié)石形成。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)。充足的蛋白質(zhì)可以補(bǔ)償損耗，維持氮平衡，增加機(jī)體免疫力，修復(fù)肝細(xì)胞損傷，恢復(fù)正常功能有利。每日蛋白質(zhì)供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚(yú)、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。

補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補(bǔ)充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。

多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結(jié)石形成。

戒食一切辛辣食物和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。

膽結(jié)石的注意事項(xiàng)

1.要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開(kāi)水或涼開(kāi)水沖一沖，以防吃入蛔蟲(chóng)及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開(kāi)水的良好習(xí)慣。

2.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋(píng)果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

4.要常吃些瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

5.要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

食物禁忌

1.膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚(yú)子及巧克力等。

2.高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

3.節(jié)假日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝。因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

4.食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。

5.煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會(huì)使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。

6.避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

膽結(jié)石怎樣預(yù)防

1、飲食調(diào)控是防止膽石癥、膽囊癌發(fā)生的最理想預(yù)防方法。

預(yù)防膽結(jié)石應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，膳食要多樣，此外，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積，也應(yīng)該少食。

富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚(yú)類(lèi)及海產(chǎn)類(lèi)食物則有助于清膽利濕、溶解結(jié)石，應(yīng)該多吃。

2、生活要有規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，經(jīng)常參加體育活動(dòng)、按時(shí)吃早餐、避免發(fā)胖、減少妊娠次數(shù)等也是非常重要的預(yù)防措施。

3、家里父輩如果有膽結(jié)石的患者，要注意相關(guān)的預(yù)防體檢。

膽結(jié)石護(hù)理措施

1、節(jié)制飲食要適當(dāng)節(jié)制飲食，避免過(guò)量食用任何會(huì)造成疼痛或消化不良的食物。

2、注意預(yù)防如果你有類(lèi)似膽絞痛的嚴(yán)重疼痛，應(yīng)去看醫(yī)生，接受血液采樣分析，或作x光照射檢查。

3、立即臥床休息如果發(fā)生了膽絞痛，應(yīng)上床休息，在必要時(shí)服用一些鎮(zhèn)痛劑，但不要吃東西，偶爾可少量飲水。

4、手術(shù)的選擇如果x光照射顯出膽結(jié)石，但患者不具任何癥狀，則避免外科手術(shù)。

有時(shí)，膽結(jié)石可能滑人膽管，阻塞管道，引起絞痛。

發(fā)生此情況時(shí)，則可能必須藉由吸出或手術(shù)等力式將結(jié)石除去。

有時(shí)，膽結(jié)石不需靠手術(shù)即可被粉碎。

5、肥胖女性患者的發(fā)病率比較高，因此肥胖成為一個(gè)重要的因素，這個(gè)因素可以避免的，患者可以減肥來(lái)治療膽結(jié)石。

40歲的超重婦女，又生過(guò)小孩者，極容易發(fā)生膽囊方面的疾病。

6、多吃蔬菜多吃新鮮蔬菜，每天還可以吃一些蘋(píng)果、雞蛋、酸乳、魚(yú)、甜采等。

盡可能喝純的蘋(píng)果汁，梨子汁也不錯(cuò)，甜菜汁也有清肝的作用。

7、應(yīng)避免的食物避免各種動(dòng)物性脂肪、肉類(lèi)、油炸食物、辛辣食物、人造奶油、汽水、咖啡、糖制品、巧克力等。酒類(lèi)及刺激性食物或濃烈的調(diào)味品均可能導(dǎo)致膽結(jié)石發(fā)作，宜盡量避免。

8、補(bǔ)充纖維察高纖維低脂肪的飲食有利于膽汁中的膽固醇的溶解，高纖維的食物包括全麥、蔬菜、豆類(lèi)、麥麩等。

脂肪也不易完全禁絕，因?yàn)橹咎鸵踩菀状龠M(jìn)膽結(jié)石的形成。

9、多喝水多補(bǔ)充水分可以降低血液的粘稠度，也有利于膽汁的分泌。

10、預(yù)防結(jié)石良藥一姜經(jīng)常吃點(diǎn)生姜或姜湯，或做萊時(shí)加點(diǎn)生姜，既能增進(jìn)菜肴的香味，又能預(yù)防膽結(jié)石。由于生姜含有生姜粉，能抑制明固醇的吸收，減少結(jié)石晶核的形成及膽汁中粘蛋白的形成，從而起到防治膽結(jié)石的作用。

患者要注意，控制肉類(lèi)和動(dòng)物內(nèi)臟的攝入量，因?yàn)槿忸?lèi)代謝產(chǎn)生尿酸，動(dòng)物內(nèi)臟是高嘌呤食物，分解代謝也會(huì)產(chǎn)生高血尿酸，而尿酸是形成結(jié)石的成份。

因此，日常飲食應(yīng)以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

結(jié)語(yǔ)：膽結(jié)石是一種很可怕的病癥了，人會(huì)因此慢慢地失去內(nèi)臟處理機(jī)能的，這樣拖著身體很快就會(huì)出現(xiàn)各種毛病的。希望大家好好借鑒一下小編的偏方吧?？梢酝扑]給你的朋友和家人，還能幫到別人。希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助。