緩解孕婦的食療方：胡椒蔥段鯽魚
由于孕吐反應(yīng)，孕媽媽們常常處于一種饑餓狀態(tài)，尤其是孕吐嚴(yán)重的孕媽媽。這個(gè)時(shí)候如果碳水化合物攝入不足，機(jī)體會(huì)分解脂肪來(lái)滿足孕媽媽身體對(duì)能量的需求。脂肪在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酮體，碳水化合物攝入不足，酮體無(wú)法正常代謝，孕媽媽會(huì)因此出現(xiàn)酮癥或酮癥酸中毒現(xiàn)象。
緩解孕婦的食療方：胡椒蔥段鯽魚
緩解孕婦的食療方
胡椒蔥段鯽魚
原料：鯽魚1條；味精、胡椒粉、姜、蔥、植物油、鹽、料酒、淀粉。
做法：
1、鯽魚處理干凈，用清水洗凈，瀝水；蔥洗凈，切成段；姜去皮，洗凈，切絲。
2、把植物油、鹽拌勻納入魚腹，用淀粉封刀口，把蔥段、姜絲鋪在魚身上，放入少許料酒和昧精，撒上胡椒粉，隔水蒸熟食用。
粟米丸子
原料：粟米粉200克；鹽。
做法：
1、將粟米粉加適量清水，揉成粉團(tuán)，再用手搓成長(zhǎng)條狀，做成小丸子，備用。
2、鍋置火上，加入適量清水，大火煮沸，將丸子下入鍋內(nèi)，小火煮至丸子浮在水面后再煮3～4分鐘，加鹽調(diào)味即可。
白蘿卜餅
原料：白蘿卜、面粉各150克，豬瘦肉100克；姜、蔥、鹽、植物油。
做法：
1、白蘿卜洗凈，切絲，用油翻炒至五成熟，備用。
2、豬瘦肉洗凈，剁碎，加白蘿卜絲、調(diào)料，調(diào)成白蘿卜餡。
3、將面粉加水和成面團(tuán)，揪成面劑，搟成薄片，包入蘿卜餡，制成夾心小餅。
4、鍋置火上倒植物油燒熱，放入小餅烙熟即可。
香菜蘿卜
原料：香菜100克、白蘿1200克；植物油、鹽、味精。
做法：
1、白蘿卜洗凈，去皮，切成片。
2、香菜洗凈，切成小段。
3、鍋倒油燒熱，下入白蘿卜片煸炒片刻，炒透后加適量鹽，小火燒至爛熟時(shí)，再放入香菜、昧精即可。
韭菜生姜汁
原料：韭菜45克、嫩姜1根；白糖。
做法：
1、韭菜擇洗干凈，切成小段。
2、嫩姜洗凈，切小段。
3、在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁機(jī)中打碎，去渣留汁即可。
孕吐媽媽飲食建議
1、注意飲食、清淡、適口
這一點(diǎn)是孕媽媽首先要注意的，按照自己的喜好，選擇促進(jìn)食欲的食物。同時(shí)，多食用蔬菜、水果、大豆制品、魚、蛋、谷類等，這樣可滿足對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。
2、選擇易消化的食物
其次，孕媽媽要多選擇容易消化的食物以減少嘔吐反應(yīng)，如粥、面包、饅頭等。
3、想吃就吃
孕吐的媽媽不必遵循三餐規(guī)律，想吃就吃。進(jìn)食次數(shù)、數(shù)量、種類以及時(shí)間可根據(jù)孕媽媽的食欲和反應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。不必片面追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以適應(yīng)孕媽媽短期口味的改變。妊娠反應(yīng)結(jié)束后，可以逐步調(diào)整。
4、少吃多餐
孕媽媽要少吃多餐，不要讓胃部有過(guò)飽或過(guò)餓感覺(jué)，避免吃口味油膩、辛辣的食物。孕媽媽也可準(zhǔn)備一些餅干或者面包等小零食，睡前或者起床前吃一點(diǎn)，減輕胃部的不適。
5、補(bǔ)充B族維生素
維生素B1的缺乏會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能的下降，這樣會(huì)加重早孕反應(yīng)，應(yīng)注意補(bǔ)充維生素B1。維生素B6有一定的止吐作用，食用含有維生素B6豐富的食物，如雞肉、魚肉、豆類、蛋類以及新鮮的蔬菜、水果，或者維生素補(bǔ)充劑，有助于緩解早孕反應(yīng)。
6、選擇合適的烹調(diào)方式
多數(shù)孕媽媽不喜歡油膩的食物，因此，盡量少用煎炒烹炸的方式，過(guò)于油膩的食物不利于緩解孕吐反應(yīng)。按照孕媽媽的口味，選擇蒸煮燉的方式，以清淡合口為主。
7、保證攝入足夠的碳水化合物
碳水化合物的缺乏對(duì)胎兒及孕媽媽都會(huì)產(chǎn)生不利影響。胎兒時(shí)期，組織中的脂肪酸氧化酶活力很低，利用脂肪為胎兒供能不是很好的方式。這個(gè)時(shí)候，葡萄糖幾乎是胎兒唯一的能量來(lái)源。谷類、薯類、水果富含豐富的碳水化合物，消化吸收后，以葡萄糖的形式進(jìn)入胎盤，一部分被胎兒利用，一部分在胎盤合成糖原儲(chǔ)存起來(lái)。由于胎兒期的肝臟還不能發(fā)揮作用，因此，需要通過(guò)胎盤的糖酵解酶將儲(chǔ)存的糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖供給胎兒。充足的碳水化合物有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
由于孕吐反應(yīng)，孕媽媽們常常處于一種饑餓狀態(tài)，尤其是孕吐嚴(yán)重的孕媽媽。這個(gè)時(shí)候如果碳水化合物攝入不足，機(jī)體會(huì)分解脂肪來(lái)滿足孕媽媽身體對(duì)能量的需求。脂肪在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酮體，碳水化合物攝入不足，酮體無(wú)法正常代謝，孕媽媽會(huì)因此出現(xiàn)酮癥或酮癥酸中毒現(xiàn)象。酮體通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，會(huì)損傷胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。孕吐媽媽必須保證每天攝入不少于150g碳水化合物，以避免上述現(xiàn)象的發(fā)生。孕吐嚴(yán)重，完全不能進(jìn)食的孕媽媽，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，經(jīng)常補(bǔ)充葡萄糖、維生素、礦物質(zhì)。
