從稻谷的種植到收割都需要農民的用心管理，而五常大米的好也是人類辛勤的結晶。那么，五常大米什么時候收割？五常大米的功效與作用有哪些？下面就跟360常識網一起具體看看五常大米什么時候收割等相關內容。

五常大米簡介

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，中國國家地理標志產品。 

五常市是典型農業(yè)大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，因盛產大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。

五常大米受產區(qū)獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。

“五常大米”榮獲“中國地理標志保護產品”、“產地證明商標”、“中國名牌產品”和“中國馳名商標”四項桂冠。

歷史淵源

五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時期（7世紀中葉），當時五常境內就有農民種植水稻。

清乾隆十年（1745年），清政府指派1000戶親族旗人到五常拉林地區(qū)屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。

新中國成立后，五常市水稻種植面積不斷擴大，單位產量不斷提高，水稻的栽培技術形成了特有的“五常模式”，并聞名省內外。

五常大米什么時候收割

正常都是9-10月收割，現(xiàn)在正好是吃新米的時候，可以購買。

五常市水稻人工收割在9月下旬開始，機械大面積收割要在10月中旬前后，人工收割的機械脫粒10月中下旬開始，新米上市要在10月下旬以后。

五常大米的功效與作用

大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

中醫(yī)認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能令“強身好顏色”。

五常大米品牌

五常市大米協(xié)會在哈爾濱市工商局指導下，2000年得到受理，7月21日獲正式核準注冊。

五常大米已經建立了可追溯體系，每袋大米上面均需要貼有“身份證”標識，五常市政府授權了五常市龍頭企業(yè)黑龍江省五常大倉米業(yè)有限公司等10多家大米生產企業(yè)專屬使用“身份證”標識，保證產品的可追溯和原產地。

五常大米樹誠信品牌，推行一條龍監(jiān)管體系，為了從根本上杜絕“稻花香大米”造假行為，五常市正在著手推進從農戶、生產基地、加工企業(yè)到經銷商的一條龍監(jiān)管體系。

此外，五常市還要求農產品生產者和經營者如實填寫農產品生產記錄，并建立企業(yè)檔案、基地檔案、生產記錄、產地證明等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農產品生產質量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，建立“產銷一體化”的農產品質量安全追溯信息平臺，做到農產品質量信息可上網查詢。

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