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晚餐吃太飽有哪些危害?晚餐吃什么好(二)
2014-03-18 22:17:18 來源:健康飲食 】【繁體

晚餐吃什么好

1、清淡晚餐

冬季的晚餐也需要保持適量的清淡,最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化,而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養(yǎng)過量攝取,就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi),從而導致肥胖影響人體健康。

因此在面對晚餐吃什么的問題上,應該盡量的選擇一些容易消化的食物,比如面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時候,還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒,不但可以促進腸胃蠕動促消化,同時還能達到美容的功效。

2、食物搭配

在晚餐吃什么的問題上,食物搭配很重要,最好是做到粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配,這樣才能保證補充充足的營養(yǎng)。有很多人都喜歡用泡面來代替日常的一日三餐,要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白質(zhì)以及碳水化合物,如果經(jīng)常吃泡面的話勢必會導致營養(yǎng)不良。

專家建議,在吃泡面的時候一定要特別注意營養(yǎng),最好是另外搭配一份水果、一份肉類或豆制品,這樣才能補充充足的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。而如果你今天吃了漢堡、炸雞等這些含油脂比較高的食物的話,晚餐的時候就應該吃一些清淡的食物,特別是要多攝取蔬菜。

3、禽肉

減肥晚餐吃什么?這是很多女性都會問及的問題,而大部分人的選擇中都不會有肉類食物的存在,這是非常錯誤的做法。就算要減肥,肉類食物也不能少,否則的話在后期會反彈的更加厲害。要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物,但白色肉類必須要吃,這些食物不但不會導致發(fā)胖,而且還能補充所有肉類中的營養(yǎng)。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等,禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。

4、魚肉

水產(chǎn)品是晚餐吃什么問題中必不可少的答案,魚肉的營養(yǎng)非常豐富,蛋白質(zhì)15%-20%。而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化,最為重要的一點是魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的DHA,在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%。

而且魚肉中所含有的epa還具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應為首選。

5、蔬菜

減肥時蔬菜永遠都是最佳的選擇,在蔬菜中含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維,這些物質(zhì)在人體生理活動中起著很重要的作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及b族維生素等,其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。

但在烹制蔬菜的時候需要注意一點,有些蔬菜中含有草酸,這種物質(zhì)會影響人體對鈣質(zhì)的吸收,因此在烹制的時候最好是將這部分蔬菜先焯過,去除草酸后再進行食用。

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第3頁:晚餐吃什么減肥  

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