健康食品包括哪些？研究表明健康食品并不昂貴

我們從其它的研究中得知，口感總是人們準(zhǔn)備買(mǎi)食物時(shí)考慮的第一件事。研究者說(shuō)，在人們做決策時(shí)，好的口感通常要居于價(jià)格的考慮之上，但是，缺乏口感不應(yīng)該把人和健康食物分開(kāi)，因?yàn)闇?zhǔn)備這些健康食品并不會(huì)花費(fèi)太多時(shí)間。

研究表明健康食品并不昂貴-健康食品包括哪些？

研究表明健康食品并不昂貴

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查部門(mén)（ERS）的調(diào)查員分析了超過(guò)4000種零售食品后發(fā)現(xiàn)：水果，蔬菜，谷物每磅的價(jià)格要比那些高蛋白和含大量脂肪、糖和鈉的食物便宜很多，這些發(fā)現(xiàn)對(duì)那些參照國(guó)家飲食指南的人們起到了積極作用，消費(fèi)將會(huì)向水果，蔬菜，谷物和低脂牛奶上轉(zhuǎn)移。“這對(duì)于那些購(gòu)物受食品預(yù)算的人來(lái)說(shuō)將會(huì)是好消息。”隸屬于USDA機(jī)構(gòu)的凱文星期三在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，“你不能因?yàn)橐站o褲腰帶就在食物的營(yíng)養(yǎng)方面打折扣。”如果健康食品是可以被人們承受的，為什么營(yíng)養(yǎng)食品經(jīng)常被人們想得那么貴？這是因?yàn)檫^(guò)去的成本研究參照能量方面使用不同的測(cè)量系統(tǒng)，ERS研究的作者說(shuō)。當(dāng)你去查閱每卡路里的價(jià)格時(shí)她解釋：一個(gè)240卡路里的多納圈要比一個(gè)105卡路里的香蕉便宜，但是從多納圈攝取的卡路里進(jìn)到你身體后將會(huì)流失，相比之下香蕉所攝取的卡路里將會(huì)留存在體內(nèi)。

這就是為什麼研究者在每磅食品的價(jià)格看法與別人看上去相反——食品的成本參照于配制好的食品重量和平均每千克的價(jià)格，他們通常被作為每卡路里熱量?jī)r(jià)格計(jì)算的參照標(biāo)準(zhǔn)所有食物的種類(lèi)中。如果按照每食品重量?jī)r(jià)格計(jì)算的話奶制品是最便宜的，接下來(lái)是谷物，然后是水果，蔬菜，那些不是太健康的食品像巧克力棒，炸薯片和牛肉干，價(jià)格多半要比上述食品貴。

但是，并不是因?yàn)檫@些有益食品人們可以消費(fèi)得起大家就會(huì)選擇它們，研究傳遞的主要信息是健康和非健康食品都可以在低或高的價(jià)格中被找到，一般來(lái)說(shuō)大多數(shù)有益食品也許是便宜的，但低價(jià)格的垃圾食品和含糖飲料也很便宜。

我們從其它的研究中得知，口感總是人們準(zhǔn)備買(mǎi)食物時(shí)考慮的第一件事。研究者說(shuō)，在人們做決策時(shí)，好的口感通常要居于價(jià)格的考慮之上，但是，缺乏口感不應(yīng)該把人和健康食物分開(kāi)，因?yàn)闇?zhǔn)備這些健康食品并不會(huì)花費(fèi)太多時(shí)間。“我認(rèn)為我們還沒(méi)有到失去打開(kāi)一罐豆子罐頭能力的地步”他說(shuō)，“我知道烹飪雖有些困難但是我們完全可以只準(zhǔn)備一只開(kāi)罐器，或者買(mǎi)些新鮮水果洗干凈它們就可以吃了，這樣準(zhǔn)備時(shí)間就可以最校”另一個(gè)解決方案是冷凍蔬菜，當(dāng)然，在美國(guó)沒(méi)有人會(huì)宣稱，如果大家知道蔬菜或奶制品便宜或容易準(zhǔn)備就可以在與肥胖的戰(zhàn)斗中取得勝利，當(dāng)我們?cè)谟懻摲逝趾完P(guān)注疾病的增加概率聯(lián)系到飲食時(shí)，我們其實(shí)是在討論一個(gè)很復(fù)雜的情形，那不得不涉及到改變飲食環(huán)境，為了改善美國(guó)人飲食習(xí)慣，USDA發(fā)起了很多活動(dòng)去推動(dòng)健康飲食，以便告訴大家健康飲食的重要性。