當(dāng)歸肉蓯蓉羊肉湯的做法有哪些

當(dāng)歸與肉蓯蓉都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的藥材，可以加入藥里面食用，也可以與食物一起食用，要注意這兩種藥材都在大補(bǔ)的，食用時(shí)必須謹(jǐn)慎一些，防止補(bǔ)充過(guò)度對(duì)身體造成傷害。詳見(jiàn)的食療偏方有當(dāng)歸肉蓯蓉羊肉湯，當(dāng)兩種藥材配合上羊肉時(shí)，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更強(qiáng)烈一些，放到湯里的藥材就要控制量，不然放多。那么當(dāng)歸肉蓯蓉羊肉湯的做法有哪些呢？

做法一

用料：

羊肉、肉蓯蓉、姜、當(dāng)歸

做法：

1、肉蓯蓉泡水，羊肉洗凈，切塊，用開(kāi)水拖去膻味。

2、生姜、當(dāng)歸、肉蓯蓉、桂皮、花椒、枸杞、圓肉，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)15分鐘，調(diào)味即可。

做法二

原料：

羊肉750克，大蒜60克，肉蓯蓉30克，生姜4片，當(dāng)歸，調(diào)料各適量。

制作方法：

將羊肉洗凈，切塊，用開(kāi)水拖去膻味。當(dāng)歸、大蒜(去衣)、生姜、肉蓯蓉洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。

小提示：

肉蓯蓉有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)腸道。主腎陽(yáng)虛衰、精血不足之陽(yáng)痿、遺精、白濁、尿頻余瀝、腰痛腳弱、耳鳴目花、月經(jīng)衍期、宮寒不孕、腸燥便秘。肉蓯蓉有一定程度的抗衰老作用。肉蓯蓉可使小鼠紅細(xì)胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性明顯增強(qiáng)， 使小鼠心肌脂褐質(zhì)含量明顯降低。

當(dāng)歸補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸。主血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。

中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤(rùn)腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘、與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便。

當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。

當(dāng)歸肉蓯蓉羊肉湯是補(bǔ)充調(diào)理身體的飲食良方，當(dāng)歸是常見(jiàn)的藥材，可是肉蓯蓉的購(gòu)買就要難一些，并且質(zhì)量也不能得到保證。因?yàn)槿馍惾氐纳a(chǎn)量低，生存環(huán)境差，多方面的因素就導(dǎo)致肉蓯蓉的價(jià)格貴。在買藥材的時(shí)候必須到當(dāng)?shù)卣?guī)的醫(yī)院或是藥房選購(gòu)。做當(dāng)歸肉蓯蓉羊肉湯是極簡(jiǎn)單的，與平時(shí)燉湯的方式一樣，此湯就要重視羊肉的去腥。