鯽魚粉葛湯有什么功效呢
日常飲食是我們生活中最平常的事情，然而也是我們獲取健康最直接的一種方式，其中多喝一些湯類能讓我們對食物營養(yǎng)更好的吸收，而且不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，其中鯽魚就是經(jīng)常用來煲湯能夠讓把湯做的特別的鮮美的一種美食，它對身體虛弱以及脾胃虛寒有很好調(diào)理作用，它可以搭配不同的食材這樣會起到不同的效果，下面一起了解一下鯽魚粉葛湯有什么功效呢。
鯽魚粉葛湯有什么功效呢
粉葛鯽魚湯是廣東一帶的漢族名菜，屬于粵菜系。洗凈宰殺好的白鯽，抹上少許鹽，腌制5分鐘。粉葛和紅蘿卜都去皮洗凈，分別切成塊；陳皮用水泡軟，刮去白囊。燒熱鍋內(nèi)的油，炒香姜片，放入白鯽煎至雙面金黃色，注入適量清水，加蓋開大火煮沸。取一瓦煲，倒入白鯽魚湯，放入粉葛、紅蘿卜和陳皮，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調(diào)味即成
粉葛又名葛根、干葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴的作用。白鯽魚則有健睥利濕、和中開胃、活血通脈、溫中下氣的作用。此湯尤適合脾胃虛弱、高血壓、糖尿病和胃潰瘍者常飲，以達(dá)到健脾祛濕、補虛損強身體之效。
做法
主料：鯽魚400克，粉葛500克，排骨250克，蜜棗三只，果皮1/6個。
調(diào)料：色拉油、精鹽各少許。
做法：
①鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，抹干水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。
②排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
③粉葛去皮后洗凈切厚塊；果皮浸軟，刮去瓤洗凈。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放下魚、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
掌握食物的功效才能結(jié)合我們自己身體特點來對身體調(diào)理，上面就是對鯽魚粉葛湯有什么功效呢的介紹，通過了解以后我們知道鯽魚粉葛湯能夠?qū)ζ⑽柑摵约案哐獕夯蛘吣c胃潰瘍等都有很好的調(diào)理作用，但是值得注意的是有皮膚疾病比如濕疹等盡量不要食用魚肉。
