營(yíng)養(yǎng)早餐 不能沒(méi)有這3種食物
早餐雖然對(duì)于一些人來(lái)說(shuō),吃得好不好都不太關(guān)緊要,因?yàn)檫@只是一個(gè)填飽肚皮的事。但是如果早餐的質(zhì)量好不好,就有可能關(guān)系到你當(dāng)天的精神狀態(tài)好與不好情況。所以早餐上吃的食物最好要必備哪些食物呢,有許多人并不是太了解,所以我們就一起來(lái)看一下吃早餐不能少的食物有哪些。
●早餐宜吃食品
首先,要淀粉類(lèi)的食物
早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”,其能量來(lái)源于碳水化合物,因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食物,最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩,可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間,如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。
其次,蛋白質(zhì)不能少
維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少,因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量,使我們更“頂餓”??梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。
第三,早餐一定要有些蔬菜和水果
如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,以達(dá)到酸堿平衡。
●早餐不宜食品
值得注意的是,早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等,雖然食用后飽腹感會(huì)比較明顯,但因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多,消化時(shí)間太長(zhǎng),易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺(jué)得無(wú)法集中精神。另外,就餐時(shí)間也很重要,一般來(lái)說(shuō)起床后活動(dòng)20~30分鐘,人的食欲最旺盛,吃早餐是最合適的。
●健康的營(yíng)養(yǎng)早餐建議
1、選擇半脫脂牛奶粥配上干果
燕麥?zhǔn)遣蝗苄岳w維的良好來(lái)源,可以幫助減少血液中的膽固醇含量。燕麥也緩慢釋放能量,使你產(chǎn)生飽腹感的時(shí)間更長(zhǎng)。干果(30克)一湯匙。
2、麥片,新鮮水果和低脂酸奶
添加到您的牛奶什錦早餐水果和蔬菜。低脂酸奶提供鈣,蛋白質(zhì)和脂肪含量低,這是一個(gè)健康的方式開(kāi)始新的一天。
3、全麥早餐谷物,半脫脂牛奶
全麥早餐谷物是一個(gè)很好的纖維來(lái)源,它可以讓你飽腹感更長(zhǎng)時(shí)間。選擇已經(jīng)添加了維生素和礦物質(zhì)的早餐麥片。
4、全麥烤面包和煮雞蛋,低脂肪的傳播
雞蛋是一個(gè)很好的選擇,因?yàn)橐粋€(gè)健康的均衡飲食的一部分他們是一個(gè)很好的來(lái)源,蛋白質(zhì),礦物質(zhì)和維生素A,D和核黃素。全麥面包含有B族維生素,維生素E,纖維和多種礦物質(zhì)。白面包還包含了一系列的維生素和礦物質(zhì),但它有較少的纖維。
5、全麥百吉餅烤蘑菇和西紅柿
烤蘑菇和西紅柿是一種快速,健康的方式烹調(diào)。全麥百吉餅含有B族維生素,維生素E,纖維和多種礦物質(zhì)。