九款夏季清熱粥療
夏天來(lái)了，炎熱的夏天容易引起人們食欲不振，所以有些人會(huì)選擇喝些粥，那夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢？下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這九款夏季養(yǎng)生粥。
荷葉粥
功效：適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。
材料：新鮮荷葉一張、大米、冰糖、核桃、枸杞。
做法：
1、新鮮的荷葉洗干凈后，剪成幾大塊，然后放過(guò)里煮水，水開后大約煮上5分鐘即可，撈出荷葉，留水備用;
2、加入適量的大米，開始煮粥吧，夏天，額偏向煮稀粥，水與大米的比例一般10：1;
3、待粥煮至粘稠的時(shí)候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞，好看一點(diǎn)點(diǎn)，葡萄干也不錯(cuò)。
雞蛋花粥
功效：雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤(rùn)燥的作用。此粥是我國(guó)民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對(duì)濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。
材料：梗米100克，雞蛋1個(gè)，鹽適量。
做法：
1、將梗米淘洗干凈，雞蛋磕入碗內(nèi)。
2、將鍋置火上，放適量清水燒開，下梗米熬煮，粥將好時(shí)，把蛋液打散后均勻地倒入粥內(nèi)，再稍熬片刻，加少許鹽，攪勻即成。
薏仁粥
功效：薏仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。
材料：薏米(50克) 粳米(100克)冰糖(10克)
做法：
1、將薏仁、粳米淘洗干凈;
2、薏仁用冷水浸泡3小時(shí)，粳米浸泡半小時(shí);
3、將薏仁、粳米分別撈出，瀝干水分;
4、鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米依次放入，先用旺火燒沸;
5、然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘;
6、見米粒爛熟時(shí)，加入冰糖拌勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
百合粥
功效：百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復(fù)期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。
材料：百合30 克，粳米100 克、白糖。
做法：
1、將百合洗凈，將粳米淘洗干凈;
2、放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后用文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
赤豆粥
功效：赤豆粥具有消水腫、補(bǔ)血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。
材料：赤豆100克，大米500克，紅豆，大棗、白糖、冰糖或桂花。
做法：
1、將除凈雜質(zhì)的赤豆，用水洗凈放在鍋中，加水煮至六七成熟，再將大米倒入一起煮粥;
2、紅豆和大棗淘洗干凈，放入慢燉鍋中;
3、加入冷水，水和紅豆的比例大約是3：1;
4、慢燉鍋燉約五六個(gè)小時(shí)即可。
絲瓜粥
功效：瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。
材料：絲瓜150克，大米100克。
做法：
1、將絲瓜洗凈，切片;大米淘洗干凈，備用。
2、鍋內(nèi)加水適量，放入大米煮粥，八成熟時(shí)加入絲瓜片，再煮至粥熟即成。
