膽囊結(jié)石患者飲食宜忌

膽囊結(jié)石可以是急性病也可以是慢性病，對(duì)于是急性病只能切除，而對(duì)于慢性病我們則要有一些對(duì)付它的辦法，這些辦法就是在飲食上加倍注意，那么，膽囊結(jié)石患者飲食上到底有什么宜忌呢？下面我們來(lái)看看。

一、低脂肪：

脂肪多可能誘發(fā)膽囊疼痛。故需嚴(yán)格限制脂肪攝入量，每天＜２０ｇ，后可逐漸增加到４０ｇ以內(nèi)。主要應(yīng)嚴(yán)格限制動(dòng)物性脂肪，而植物油脂有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應(yīng)均勻分布于３餐飲食中，避免在１餐中食用過(guò)多的脂肪。

二、低膽固醇：

每天攝入量以＜３００ｍｇ為宜，重度高膽固醇血癥應(yīng)控制在２００ｍｇ以內(nèi)。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動(dòng)物肝、腎、腦等內(nèi)臟，魚(yú)子、蟹黃、蛋黃等食物。

三、適量蛋白質(zhì)：

每天供給５０～７０ｇ，應(yīng)適量給予高生物價(jià)蛋白質(zhì)，如豆制品、魚(yú)蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

四、碳水化物：

每天３００～３５０ｇ，應(yīng)供給復(fù)合碳水化物為主的食物，適當(dāng)限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入。

五、供給豐富維生素：

維生素Ａ有防止膽結(jié)石作用，其他維生素，如維生素Ｃ、維生素Ｅ、Ｂ族維生素也應(yīng)充分供給。

六、食物纖維：

可選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿卜、豆類、水果、粗糧；及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物。

七、多飲水：

多喝水和飲料，可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預(yù)防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復(fù)，每天以１０００～１５００ｍｌ為宜。

八、少量多餐：

少量進(jìn)食可減少消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，多餐能刺激膽道分泌膽汁，保持膽道暢通，有利于膽道內(nèi)炎性物質(zhì)引流，促使疾病減緩和好轉(zhuǎn)。

九、禁忌的食物：

刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎油炸及產(chǎn)氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。

膽囊結(jié)石的患者生活上雖會(huì)有不便利的地方，但是只要多注意飲食，慢性的膽囊結(jié)石不會(huì)給患者帶來(lái)生活上的過(guò)多不便，當(dāng)然是需要有合理飲食方案的伴隨，通過(guò)以上宜忌飲食希望膽囊結(jié)石的患者生活能更加便利。