【飲食常識】辣椒的功效作用有哪些？

2017-05-08 10:18:42　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：辣椒是我們生活中富含維生素C的一種食物，它不僅可以當(dāng)做配菜，做主食的話也是口感極佳的，而且它還能夠有效促進人們食欲，那么辣椒的功效

辣椒是我們生活中富含維生素C的一種食物，它不僅可以當(dāng)做配菜，做主食的話也是口感極佳的，而且它還能夠有效促進人們食欲，那么辣椒的功效作用具體還有哪些呢？

一、健胃、助消化

如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

二、預(yù)防膽結(jié)石

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

三、改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。