初春多吃韭菜好處多

初春多吃韭菜好處多

在初春的此時適當吃一些韭菜會有很多好處的，因為韭菜的營養(yǎng)價值對我們的身體健康來說有很多幫助。那么，對于每個季節(jié)都有的韭菜要怎么挑選呢？

春季吃韭菜的好處

補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;

行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

接下來，就來教你挑選韭菜的小竅門吧。

春季挑韭菜的小竅門

根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮;根部截口處長出一節(jié)，則不新鮮。

韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少;細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。

清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗。

汆燙：先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過涼水。

保鮮：韭菜捆好后用大白菜頁包裹，放陰涼處，可保鮮1周。

春季雖然吃韭菜好處多，但是也要適量哦。

韭菜是男人“壯陽草” 三類人不適宜吃

中醫(yī)認為，“男不離韭，女不離藕”，就是指男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。韭菜又稱為“壯陽草”，味辛咸、性溫，有溫中行氣、補虛益陽的功效。

韭菜富含纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2、氨基酸、β胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有促進食欲、提高機體免疫力，殺菌消炎的作用。同時，還有助于調(diào)節(jié)血脂。適量進食，對高血壓、冠心病、高血脂等也有一定益處。

三類男性不適宜吃韭菜：

1、感冒發(fā)燒。當出現(xiàn)感冒、喉嚨痛、發(fā)燒、嚴重咳嗽等癥狀時，是不宜進補的，否則會使病情惡化。

2、腸胃不適。若有舌苔厚、胃腸脹、消化不良等現(xiàn)象，必須先治療胃腸病，胃腸問題解決后才可以進補。

3、虛火上身?；饸獯?、口干舌燥、心情煩躁、皮膚發(fā)癢，多為虛火上身，是不能進補的，以免越補火越旺。

不過，即使是非上述的人群，吃韭菜也不能貪多，因為吃多了會上火，而且不容易消化，建議成年男性，每次食用一兩左右即可。