海菜的做法和營養(yǎng)價值
海菜是一種比較常見的蔬菜,以其較為低廉的價格和較高的營養(yǎng)價值而深受人們的喜愛,海菜的做法有很多種,對應的做出的口感也各不相同。雪菜可以炒著食用,也可以做湯食用,甚至可以作陷來食用。雪菜的營養(yǎng)價值很高,多食用海菜對身體有很多好處。下文我們將為大家詳細的介紹一下海菜的做法和營養(yǎng)價值。
家常海菜魚羹
湯要做的美味,離不開新鮮的魚。所以建議大家上附近的農(nóng)貿(mào)市場購買新鮮的魚。
材料
鮮海菜六十公克,吻仔魚45克,高湯250毫升,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,太白粉水2茶匙,香油1茶匙
做法
1.把鮮海菜用清水泡洗過后,瀝干。
2.取鍋,加入高湯煮至滾沸后,加入作法1的鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞粉,以小火煮滾后,再用太白粉水勾薄芡后關火,最后灑上香油即可。
雞絲海木耳湯
雞肉營養(yǎng)豐富,和海木耳一起做湯,不僅味道鮮美,并且易于人體吸收!
用料:
雞脯肉100克,雞蛋1個,海帶50克,紫菜、海木耳少許,醬油5克,精鹽適量。
做法:
(1)雞脯肉洗凈放清水中煮熟,取出撕成細絲;海帶切成細絲;
(2)將雞脯絲再放入原湯內(nèi)加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯,停火后淋入少許香油即可食用
豬皮燒海帶
原料:熟豬皮200克、海帶結(jié)100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。
鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙
操作:1、先看看原材料:豬肉皮去毛,提前小火40分鐘煮熟,海帶結(jié);腐竹泡發(fā)好。
2、肉皮切菱形塊,其余食材切片。
3、鍋中放油,爆香蔥片,放入肉皮;海帶結(jié);腐竹,烹入料酒;鹽;糖;雞精;醬油;蠔油;補充少許清水,小火燉制片刻,至湯汁收濃。
4、湯汁收濃后,倒入蔥頭;紅椒炒熟即可。
5、海帶結(jié)能夠幫你快速恢復精力和體力。
上文我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了海菜的做法和營養(yǎng)價值,大家在家里可以買來海菜嘗試制作一下,這樣既可以享受到烹飪的樂趣,也可以豐富自己家的餐桌。