綠豆南瓜湯的功效有哪些

今天我們要分享的是綠豆南瓜湯的功效了，綠豆是夏末秋初的食物，南瓜是秋末冬初的食物，兩種食物的結(jié)合，會產(chǎn)生哪些讓人意想不到的效果以及營養(yǎng)價值，如果您有這方面興趣的話，不妨跟著我一起來學(xué)習(xí)一下綠豆南瓜湯有哪些功效，你也可以在閑暇無事的時候，按照文章里面的內(nèi)容，來自己嘗試著做這樣一份美味可口的綠豆南瓜湯。

一、綠豆特色

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體力。

二、南瓜的成分

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

三、綠豆化學(xué)成分

綠豆的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。每一百綠豆中含蛋白質(zhì)二十二點(diǎn)一克，脂肪零點(diǎn)八克，碳水化合物五十九克，熱值三百三十二千卡。

四、做法

主要原料 南瓜五百克， 綠豆五百克，綠豆洗凈，南瓜去皮切塊。高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮十分鐘，關(guān)火。待高壓鍋冒完氣(十分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要敗火，所以不去皮。放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。

五、功效

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。南瓜的功效：補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲?！兜崮媳静荨罚簷M行經(jīng)絡(luò)，利小便?！毒V目》：補(bǔ)中益氣?！夺t(yī)林纂要》：益心斂肺。

《中國藥植圖鑒》：煮熟用紙敷貼干性肋膜炎、肋間神經(jīng)痛患處，有消炎止痛作用。綠豆的功效：清熱解毒，消暑，利水。治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱藥毒。孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風(fēng)，益氣力，潤皮肉?！度杖A子本草》：益氣，除熱毒風(fēng)，厚腸胃；作枕明目，治頭風(fēng)頭痛。《開寶本草》：主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒?！毒V目》：治痘毒，利腫脹。《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。《本草述》：治痰喘及齁蛤。《本經(jīng)逢原》：明目。

解附子、砒石、諸石藥毒。

以上就是綠豆南瓜湯的功效了，看完之后有沒有很想嘗嘗呢，是不是覺得這樣一份營養(yǎng)又美味的食物，還有這么多讓人意想不到的功效了，如果你也心動了，趕緊趁有時間的時候為家人或者自己煮上這樣等營養(yǎng)又美味可口的綠豆南瓜湯吧，讓家人和孩子在享受美味的同時，還可以提高他們自身的抵抗力和免疫力，豈不是兩全其美之策。