?銀耳小米粥的做法

2017-07-08 20:55:12　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：銀耳小米粥是一種非常健康的食品，銀耳不僅滋陰補虛，健胃開脾而且具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，而小米富含多種維生素，是一種養(yǎng)胃佳品，

銀耳小米粥是一種非常健康的食品，銀耳不僅滋陰補虛，健胃開脾而且具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，而小米富含多種維生素，是一種養(yǎng)胃佳品，可以健胃消食，防止嘔吐。所以銀耳小米粥是一種老少皆宜的營養(yǎng)佳品，特別適合體質(zhì)虛弱、腸胃功能不好的人群食用，那么下面就讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下銀耳小米粥的做法吧。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。

1.銀耳提前一晚泡發(fā)，小米充分浸泡，枸杞浸泡一會就可以了。

2.泡發(fā)的銀耳去除黃色硬結，撕成小朵。

3.鍋中加入半鍋清水，將銀耳倒入，加蓋煮制半小時。

4.再倒入小米。

5.加蓋繼續(xù)煮制小米開花。

6.提前5分鐘加入枸杞、冰糖，繼續(xù)熬煮一會兒。

7.煮制粥稠米爛即可。

小貼士

1、銀耳需先入鍋煮爛，再加入小米，不然一起燉煮銀耳不易軟爛。

2、小米需提前浸泡20分鐘左右，更易熟爛。