牛奶的含鈣量豐富，能增強(qiáng)骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補(bǔ)足每天對鈣質(zhì)需要的80%，常喝牛奶不用再行補(bǔ)鈣。
喝牛奶會(huì)胖嗎？喝牛奶的最佳時(shí)間
喝牛奶的好處
1、牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半；
2、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛；
3、酸牛奶和脫脂乳可增強(qiáng)免疫功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長；
4、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)快樂激素-血清素的大量增長；
5、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚光滑和豐滿；
7、牛奶的含鈣量豐富，能增強(qiáng)骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補(bǔ)足每天對鈣質(zhì)需要的80%，常喝牛奶不用再行補(bǔ)鈣。
8、牛奶中的鎂促使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞；
9、牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合；
10、牛奶中的維生素B2可提高視力；
11、常飲牛奶可防止動(dòng)脈硬化。
喝牛奶會(huì)胖嗎
越來越多的科學(xué)證據(jù)表明，經(jīng)常食用牛奶（或者酸奶及干酪）是一種好習(xí)慣，因?yàn)檫@可以減肥。大約10年以前，田納西大學(xué)營養(yǎng)系主任邁克爾·澤梅爾博士做了一個(gè)試驗(yàn)。他讓一引起患高血壓的非裔美國男性每天喝兩杯酸奶，結(jié)果他們的血壓都有所下降。而且，每人的體重也平均減輕了11磅。
控制體重并不是奶制品唯一的好處。我們從童年時(shí)代就知道，牛奶是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有大量蛋白質(zhì)、維生素和脂肪酸。但是，近些年的研究表明，牛奶和其他奶制品可還有治病功效。除了我們熟悉的預(yù)防骨質(zhì)疏松和防治高血壓以外，奶制品也許還能預(yù)防某些癌癥。此外，飲用大量牛奶還可以減少女性患乳腺癌的危險(xiǎn)。
喝牛奶的最佳時(shí)間
作為生活中的重要營養(yǎng)品和食品，牛奶正在被越來越多的人群接受。營養(yǎng)專家建議，一天之中有三個(gè)“最佳時(shí)間”，飲用牛奶效果最好。
牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人們生活中的重要營養(yǎng)食品。
據(jù)專家介紹，一天之中飲用牛奶有三個(gè)“最佳時(shí)間”：早餐的熱能供應(yīng)占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時(shí)喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包，就可以提供充足的營養(yǎng)；下午4時(shí)左右，在晚餐前飲用牛奶比較好；晚上睡覺前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶時(shí)配上幾塊餅干效果更佳。
睡前喝牛奶會(huì)胖嗎
睡前喝牛奶有利于于減肥。適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物，并不會(huì)給我們的身體帶來多余的熱量負(fù)擔(dān)，而只會(huì)補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)元素。同時(shí)，睡前喝牛奶也會(huì)促進(jìn)鈣的吸收。其實(shí)牛奶不屬于高熱量食物。相反，牛奶的營養(yǎng)卻很豐富、很全面，它可以為我們帶來優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的減肥食物。
睡前喝牛奶，不僅可以促進(jìn)鈣的吸收、促進(jìn)睡眠，而且牛奶的主要成分蛋白質(zhì)，并不是那么快就消化吸收的，這也就使得睡前喝牛奶不會(huì)給夜間的能量消耗帶來負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)讓您第二天早上起床后不會(huì)感到很饑餓。
睡前喝牛奶并不影響減肥，特別是選擇脫脂或低脂的牛奶。當(dāng)然，如果您是水腫體質(zhì)的話，建議您在睡前1.5-2小時(shí)內(nèi)喝，睡前1小時(shí)內(nèi)不要吃/喝任何液體食物/飲料。這樣對減肥更好。
喝牛奶的注意事項(xiàng)
牛奶最好選用上等的：
可以選擇蒙牛、光明、伊利等名牌，并存放好牛奶，預(yù)防細(xì)菌進(jìn)入牛奶，使牛奶發(fā)生變質(zhì)，讓其中的維生素丟失，盡量少喝冰涼的牛奶。
每天最好不要空腹喝牛奶：
可在喝牛奶前先吃一些早餐，例如有營養(yǎng)的面包、餅干等。
牛奶有上佳的飽腹感：
可以代替餅干、糖果、零食等，作為兩餐之間的點(diǎn)心。也可在餐前食用，能適應(yīng)減少一下餐食量。
牛奶與果汁不能同飲：
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4。6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀、難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
喝牛奶前后1小時(shí)左右不宜進(jìn)食酸性水果：
因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
建議晚餐減少三分之一食量：
把牛奶當(dāng)夜宵，最好在臨睡前2-3小時(shí)喝，有助睡眠質(zhì)量。
牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖：
牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應(yīng)，生成有毒的果酸基賴氨酸。因此，煮好的牛奶應(yīng)待稍涼后再加糖飲用
牛奶減肥套餐推薦
牛奶+蘋果
具體做法：第一天，全天只能吃蘋果（共兩斤，約五六個(gè)左右），慢慢地一小口一小口吃；第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共1000毫升分成六七等份，每次喝一份；第三四天恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。切記不能喝水——蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分；到了牛奶日，水分減的差不多了，就會(huì)減到脂肪。
牛奶椰菜減肥餐
具體原料：牛奶250ml，青花椰菜100克，鮮奶油適量，乳酪絲適量，橄欖油適量。
具體做法：把青花椰菜放入鍋中加開水燙熟，撈出后用冷水沖涼并瀝干備用；把牛奶、鮮奶油、橄欖油、乳酪絲一起倒入鍋中炒成濃稠狀；再加入中備好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。
牛奶+麥片
具體做法：一杯低脂肪、高纖維麥片粥，加200克牛奶（含300毫克鈣），想吃零食的時(shí)候，來杯酸奶或30到60克的奶酪（含300毫克到400毫克鈣）。晚上，用一杯200克的低脂牛奶為你的牛奶纖體計(jì)劃畫個(gè)完美的句號。
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