海螺本身屬于一種海鮮。吃海螺的話一定要完全烹飪熟透以后再吃，這樣可以有效的吸收海螺中的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸和微量元素，又不會導(dǎo)致海螺中的寄生蟲進(jìn)入人體，對人體造成危害。同時(shí)海螺之中有一個部位是不能吃的。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、海螺發(fā)紫了還能吃嗎
2、海螺不宜和什么一起吃
3、海螺怎么保存
海螺發(fā)紫了還能吃嗎
海螺肉變紫色建議最好不要吃。 很多海鮮食物在煮的過程中都有變色現(xiàn)象，而大家關(guān)心的則是這樣產(chǎn)生的變色還能否食用。那么煮熟的海螺肉發(fā)紫，是因?yàn)楹Ｂ莸目嗄懫屏耍懼鞯铰萑馍狭�。這樣的螺肉新鮮度不夠，口感發(fā)苦，品相也不好。建議最好是不吃�；畹暮Ｂ莘胖脮r(shí)間久了，其苦膽容易破裂，紫色的膽汁會沁染在海螺軟蓋附近，很容易分辨。挑選海螺的時(shí)候，應(yīng)該選擇螺口光潔無雜質(zhì)，氣味清新的�？嗄懲暾暮Ｂ葜笫旌�，螺肉表面光滑，顏色正常，苦膽只是一條青色的線，口感辛辣有回甘。膽汁有解毒功效，不應(yīng)該去除海螺的苦膽。
海螺不宜和什么一起吃
1、香瓜
海螺和香瓜一起吃會引起身體不適，不利于身體健康，不利于生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
2、糖
海螺和糖一起吃會引起身體不適，不利于身體健康，不利于生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
3、牛肉
海螺和牛肉一起吃會引起腹脹，不容易消化，不利于生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
4、豬肉
海螺和豬肉一起吃會引起身體不適，不利于身體健康，不利于生長發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
海螺怎么保存
建議放鹽水中或者放冰箱里保存。如果沒有冰箱，可以將海螺放到海水或者鹽水里保存，這樣的海螺一般只可以保存三五天左右。所以一般建議放到冰箱里保存，可以將海螺煮熟以后，用保鮮膜密封好，再放到冰箱中冷藏存放，這樣存放的海螺要比常溫下保存的時(shí)間久。
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