鴿子可以搭配多種藥材燉煮，這次選用的是黨參、芡實(shí)等，這些食材的搭配，營養(yǎng)會翻倍，而且這些藥材在藥店都有賣，很輕松便能買到，因其晾曬的時候會有灰塵，所以要事先清理干凈才可，下面，和360常識一起了解一下吧！

本文目錄

1、鴿子湯可以放玉米嗎

2、鴿子燉玉米湯的功效有什么

3、燉鴿子湯要頭嗎

鴿子湯可以放玉米嗎

燉鴿子湯的時候可以加玉米，鴿子性平，味甘、咸，含有蛋白質(zhì)、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養(yǎng)成分，玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素E、賴氨酸等營養(yǎng)成分，二者在性味上相近，而且營養(yǎng)成分也不會相互反應(yīng)，因此是可以一起吃的，而且玉米既屬于主食，也屬于蔬菜，在燉鴿子湯的時候，加入玉米，既能夠葷素搭配、營養(yǎng)均衡，而且味道也更加鮮甜。

鴿子燉玉米湯的功效有什么

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

鴿子肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷的營養(yǎng)成分，而玉米中主要含有植物蛋白、淀粉、胡蘿卜素、賴氨酸等營養(yǎng)成分，二者葷素搭配，營養(yǎng)非常均衡，能夠很好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)，不僅能夠作為菜肴，作為主食也是可以的。

2、強(qiáng)身健體

鴿子燉玉米湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些都是人體生長發(fā)育、細(xì)胞新陳代謝時不可缺少的物質(zhì)，能夠強(qiáng)健骨骼、提高機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病侵襲。

3、補(bǔ)氣血

鴿子燉玉米湯有很好的補(bǔ)氣血功效，適合病后體虛、疲倦乏力、面色蒼白、的人群進(jìn)行食補(bǔ)。

4、益脾胃

玉米性平，味甘、淡，入脾、胃經(jīng)，有很好的健脾開胃功效，而且和鴿子一同燉湯，也非常的軟爛、好消化，適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群吃。

燉鴿子湯要頭嗎

燉鴿子湯一般是可以保留鴿子頭的，但是要將鴿子的屁股和內(nèi)臟去除，因?yàn)轼澴宇^中含有腦磷脂成分，腦磷脂能夠延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞衰老，對于提高記憶力有幫助，如果去除的話營養(yǎng)成分就會流失，而鴿子屁股中由于是淋巴較集中的地方，含有的有害物質(zhì)、廢棄物質(zhì)比較多，因此一般要去掉，而鴿子的內(nèi)臟中也有不能吃的部分，處理起來比較麻煩，也建議直接丟棄。

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