紅棗是很常見的食材，對女性來說起到補氣血的功效，經(jīng)常吃紅棗對身體有很大的幫助。那么，紅棗發(fā)酸是怎么回事？紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、紅棗發(fā)酸是怎么回事

2、紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎

3、紅棗一天吃多少個才能補血

紅棗發(fā)酸是怎么回事

棗發(fā)酵了

紅棗吃起來如果有一點酸味的話，可能是由于棗子在新鮮的時候被悶著或者是用水浸泡時間比較久，出現(xiàn)了輕微發(fā)酵的情況，這樣就會使得棗子吃起來有輕微的發(fā)酸。

棗子品種問題

另外紅棗的口感和棗樹的品種有很大問題，有些棗子可能本身帶有一定的酸味，這樣曬出了的紅棗也會有點發(fā)酸。

紅棗表面發(fā)白是發(fā)霉嗎

不是。

紅棗表面有一點白霜并不是發(fā)霉，這是由于紅棗經(jīng)過長時間高溫加熱之后分離出來的脂質(zhì)和蠟質(zhì)，另外紅棗在曬制的過程中很容易粘灰，所以表面會有很多白色東西，只要在吃的時候清洗干凈即可。

如果是發(fā)霉的紅棗的話，表面會出現(xiàn)長白毛的情況，并且紅棗的質(zhì)地會變軟，氣味也會發(fā)生改變，這樣的紅棗就是變質(zhì)了，不建議再繼續(xù)食用。

紅棗一天吃多少個才能補血

5-6個左右。

紅棗中含有大量的維生素、氨基酸以及鐵、鈣等礦物質(zhì)成分，食用后能加速機體新陳代謝，促進血紅蛋白的合成，從而起到補血的效果。但對于貧血患者來說，每天吃5-6個左右紅棗即可，因為過多食用反而會對身體造成不好影響，很容易引起腹痛、上火等不適癥狀。

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