兔子肉其實(shí)在生活中是很常見(jiàn)的，只是因?yàn)橥猛煤芸蓯?ài)，很多人都不忍心吃，但是在某些地方以吃兔子肉聞名，因?yàn)橥米尤馊赓|(zhì)也很鮮嫩。下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的兔子肉怎么做不腥又好吃吧！

全文目錄

1、兔子肉怎么做不腥又好吃

2、兔子肉不能和什么食物一起吃

3、吃兔肉有什么好處

兔子肉怎么做不腥又好吃

準(zhǔn)備兔子肉300克，紅棗10枚，適量豬油、蔥段、鹽、味精。

1.將兔肉洗凈切成塊，放沸水鍋中燙一燙去除血漬和浮沫，然后撈出來(lái)用溫水洗凈，紅棗洗凈，去核備用。

2.鍋內(nèi)倒少許豬油，開(kāi)火燒至四、五成熱時(shí)用蔥段爆鍋，然后倒入兔肉煸炒，加紅棗、精鹽及適量清水燒沸，連肉帶湯倒入碗內(nèi)。

3.然后再將鍋洗凈，倒適量清水，將碗放入鍋中用小火隔火燉1小時(shí)左右，等兔肉燉爛熟后，加入味精調(diào)味即可食用。

兔子肉不能和什么食物一起吃

橘子

橘子性溫，味甘酸，多食生熱，而兔肉食性酸冷，因此吃兔肉后不宜馬上吃橘子，而且兩者同時(shí)多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂出現(xiàn)腹瀉。

芥末

芥末性溫，其辛辣刺激的味道能刺激皮膚黏膜、擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降，而兔肉性寒味酸冷，與芥末性味相反不宜同食。

雞蛋

兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋食性平和，雖然看上去不沖突，但二者成分不匯總各有一些生物活性物質(zhì)，如果同時(shí)會(huì)容易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)，繼而引起腹瀉。

生姜

生姜性熱味辛辣，而兔子肉食性寒涼，二者食性相反，寒熱同食會(huì)容易出現(xiàn)腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。

吃兔肉有什么好處

當(dāng)血液中含膽固醇少、磷脂多時(shí)，膽固醇沉積在血管壁上的數(shù)量和血管發(fā)生粥樣硬化的機(jī)會(huì)就減少。所以,長(zhǎng)期食用兔 肉以代替豬肉、羊肉可防治高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化癥等。兔肉中的煙酸、礦物質(zhì)和糖類(lèi)的含量較之其他肉食也是獨(dú)占鰲頭。煙酸又叫尼克酸,有助于酶的呼吸作 用，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)的消化和吸收，利于產(chǎn)婦、兒童、老弱病殘者的健康。

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