牛百葉有臭味是很多人都經(jīng)歷過的，像這種多是出現(xiàn)了變質(zhì)，很不正常，畢竟一般市面上售賣的牛百葉都是經(jīng)過清洗處理食材，一般是不會存在臭味的，如果毛肚有臭味的話，可能是因為毛肚變質(zhì)腐敗所導(dǎo)致的，所以有臭味的毛肚最好不要食用。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、牛百葉煮老了怎么補(bǔ)救？

2、牛百葉有一股臭味能不能吃

3、牛百葉為什么有黑有白

牛百葉煮老了怎么補(bǔ)救？

牛百葉煮老了是很多新手在做這個食物的時候都有出現(xiàn)的情況，遇到這種最簡單的辦法就是蘸點醋了。蘸醋可以軟化食物，之后呢放入冰箱冷凍一下，冷凍到未結(jié)冰的狀態(tài)，再拿出來煮。

牛百葉有一股臭味能不能吃

牛百葉有一股臭味建議大家不要吃了，這種可能是出現(xiàn)了變質(zhì)。牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。牛百葉即牛胃，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量很低，所以牛百葉的營養(yǎng)價值之一就是它非常適宜減肥人士食用。牛百葉具有很好的減肥的作用，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，屬于低脂肪的食物類型。牛百葉中的蛋白質(zhì)是維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作的重要營養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成白血球和抗體的重要物質(zhì)，因此食用牛百葉，可以有提高免疫能力的作用。牛百葉可以有促進(jìn)代謝的作用，還可以有提高免疫力的效果呢。牛百葉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

牛百葉為什么有黑有白

牛百葉為什么有黑有白是時下很多人都好奇的一個問題，之所以這樣是因為黑牛百葉是直接用水把牛百葉沖洗干凈后，再用鹽來搓洗，減少牛百葉的臭味，這種牛百葉是原史的，也是最安全好吃的一種，只不過不喜歡吃這種牛百葉的人感覺不衛(wèi)生，粗糙。白色牛百葉在農(nóng)村一般殺牛后控干牛百葉食物后，用農(nóng)村燒的生石灰在水中發(fā)散后，放入牛百葉腌一會，再拿出后牛百葉上的黑黏膜會自然掉落，再用清水沖洗，用鹽來反復(fù)搓洗來除去異味，洗干凈后放入冰箱儲藏，這一種也是好。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://redwood-bank.com/