啤酒、海鮮和肉類(lèi)都是海邊人的最?lèi)?ài)。尤其在夏季，親人好友一起臨街而坐，烤點(diǎn)蜆子、喝點(diǎn)啤酒，把酒臨風(fēng)的感覺(jué)非常愜意。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。

專(zhuān)家介紹，痛風(fēng)病人大多有高尿酸血癥。尿酸是人體的抗氧化劑，正常的尿酸水平對(duì)人體是必須的。然而，血尿酸水平過(guò)高對(duì)人體健康又是相當(dāng)有害的。目前，越來(lái)越多的證據(jù)表明，高尿酸血癥本身即是腎臟疾病和心血管疾病獨(dú)立的危險(xiǎn)因素。

專(zhuān)家表示，根據(jù)每100克食品含嘌呤的毫克數(shù)，大致可將常用食品分為4類(lèi)。一類(lèi)是富含嘌呤食品。主要有：動(dòng)物內(nèi)臟如肝腎腦腸等、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等。二類(lèi)食品主要包括：貝類(lèi)、肉食及禽類(lèi)。三類(lèi)食品主要有：青魚(yú)、鮭魚(yú)等，牛、羊、雞肉類(lèi)，蝦、蟹及蔬菜中的蘆筍、菜花、四季豆等。四類(lèi)食品是奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜。痛風(fēng)病人不吃第一類(lèi)、多食第四類(lèi)食品，根據(jù)病情決定吃第二、三類(lèi)食品。

除了吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒外，還要注意以下幾點(diǎn)：

1、先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。

2、大量飲用開(kāi)水。每天大約飲2000～2500毫升，及時(shí)將尿酸排出體外。

3、吃海鮮的同時(shí)，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因?yàn)榫S生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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