立冬吃什么好 吃貨必備三款立冬美食

立冬，也就是說到了真正的冬天了，大家早上起來有沒有感覺到比以前冷一些呢？立冬是個進補的好時期，大家可以在這時候根據(jù)自己的需要進行適量的進補哦。那么立冬吃什么好呢？對于一些喜歡美食的吃貨們來說，有哪些美食可以供你們享用呢？下面就由小編給大家推薦三款立冬美食吧。

冬季養(yǎng)生要保護陽氣

立冬后，我們人體的生理活動就需要更加多的熱量來維持了。冬日進補是我們國家?guī)浊暌詠碛脕矸啦娚淼膫鹘y(tǒng)。冬天進補的話能夠使得食物的營養(yǎng)物質轉化的能量能夠最大限度地貯存到我們體內，起到滋養(yǎng)五臟的作用。

中醫(yī)學認為，立冬已經是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為來春生機勃發(fā)做準備。就人體而言，新陳代謝也處于相對緩慢的水平，因此主張冬季養(yǎng)生要避寒就溫、保護陽氣，使陰陽相對平衡。

小編提醒，近來，大家可在飲食上進行適當?shù)恼{養(yǎng)，有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食以抵御冷空氣的侵襲。

吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜一： 番茄砂糖藕

配料：番茄2個、藕1節(jié)、砂糖適量。

作法：我們把番茄的皮去掉，再將藕在開水里面煮三到五分鐘，然后把這兩種食材一起放在盤子里面，最好撒一些糖在上面就好了。

功效：健脾開胃，生精止渴。

吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜二： 蟲草蒸老鴨

配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)

功效：補虛益精，滋陰助陽。

本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏于補陽，一偏于補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

注：外感未清者不宜食用。

吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜三：黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：我們把黑芝麻炒熟之后研成細末，再把粳米洗干凈之后喝黑芝麻一起放在鍋里面煮，等到用大火燒開之后，再用小火煮成粥。

功效：補益肝腎，滋養(yǎng)五臟。

注：本方更適于中老年體質虛弱者選用，并有預防早衰之功效。

4款冬季滋補好菜肴

1、羊肉燉蘿卜

隨著新一輪的南北大降溫，冬天的寒意更加明顯了。在這個北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里，多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說熱補首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時節(jié)不可缺少的一味美食。這道美食不但可以滿足你的口腹之欲，還對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因為羊肉可以抵御風寒，而白蘿卜又素有小人參之稱是補氣的首選。做法也很簡單，只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中，放入調味品直到熟爛就可享用了。

2、桂圓燉蛋

除了菜品，湯也是不錯的冬補食物。桂圓是大家常吃的干果，它不但滋陰養(yǎng)血，寧心安神，對血虛頭痛，心悸失眠，記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質和身體所需的營養(yǎng)。將這兩種食物燉在一起可以又營養(yǎng)又滋補，拿來當早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家，桂圓性熱，不宜長期吃。

3、黑芝麻粥

家里有體虛的人可就不要勁補了，還是溫補比較適合，黑芝麻粥就是不錯的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用，還可以補益肝腎，滋養(yǎng)五臟，尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。用黑芝麻煮粥時注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

4、木耳山藥炒萵筍

對于一些不喜歡吃太過油膩的人來說，羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關系，小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。黑木耳含有非常豐富的鐵，常吃能養(yǎng)血補血，讓你即便在冬天也不會覺得冷;另外木耳還含有膠質，可將身體消化系統(tǒng)內的灰塵雜質集中吸附，排除體外，起到清理腸胃排毒的作用。山藥纖維素含量高，并提供大量黏液蛋白，可減少皮下脂肪的堆積，且常吃對脾胃大有好處。

以上就是我為您所介紹的四款適宜冬季滋補的菜肴，這些款菜肴營養(yǎng)豐富，是非常適宜在冬季食用的，其滋補功效更是有益于身體健康，養(yǎng)胃護胃，抵抗嚴寒，防寒暖身功效顯著。此外，我需要特別提醒您，冬季飲食滋補雖是好事，但是，我們更要適度滋補，切忌滋補不當，反倒危害健康，引發(fā)肥胖。

立冬禁忌早知道

太陽到達黃經225度，我們迎來二十四節(jié)氣中第19個節(jié)氣--立冬。此時已是孟冬時節(jié)，但真正的冬天還沒有到來?！缎⒔浘暋吩唬?ldquo;斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬物皆收藏也。”所以立冬真正的意義是提醒萬物都要養(yǎng)精蓄銳，以便來年春日，生機勃發(fā)。此時外界風物，依然是“細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。”每年到了這個時候，總會一邊留戀深秋的美景，提醒自己莫忘攜手愛侶，漫步清華校園鋪滿黃葉的林蔭小路;時而又憧憬可以在某一場不期而至的小雪中，約上三五好友，烹飪一桌熱氣騰騰的佳肴，燙一壺好酒，談笑風生。

立冬運勢禁忌早知道

對于即將到來的冬日，人們最希望提前預知的，便是自己的運勢起伏。對每個人而言，在金、木、水、火、土這五種元素中，總有一個是對自己最有利，提供了無形的能量來源。現(xiàn)在來看看，這個月五行能量的強弱分布。

立冬之后，我們就進入了癸亥月，年份是癸巳年。癸、亥五行上皆屬水，巳則屬火，因而本月冬水的力量非常充沛，火氣受到進一步抑制，作為長夏代表的土氣繼續(xù)大踏步往下走，剛剛過去的秋金也漸行漸衰，象征春天生發(fā)的木氣則大幅回歸。

“起名通研究中心”對新生兒五行喜用的統(tǒng)計數(shù)據(jù)也驗證了上面的推斷。本月出生的寶寶，和上月一樣，依然沒有一位需要補水。需要補火的寶寶從上月的13.7%增加到16.6%;需要補木的寶寶從上月的50.6%銳減到21.3%，需要補土的寶寶則從上月的30%繼續(xù)大幅上漲為53.1%;需要補金的寶寶悄然增長，從5.7%攀升到8.9%。

從地支藏干來看，亥中藏有戊、甲、壬三個天干。其中立冬之后7日，為戊土掌管，中間5天甲木旺，最后18日都由壬水當令。因此本月八字喜水的朋友，整月運勢都比較強，下半月要善于引導別人聽取自己的意見。談判、策劃等動用智慧的事情，可以在這個月的下半場集中進行。需要補木的朋友，如果你是木命，這個月感覺應該會不錯，如果是火命則有些被動。對于需要補金的朋友，本月金氣大部分時間都比較充足，上半月的掌控力更強。需要補火的朋友，本月大部分時間會有活力不足之感，如果你有一些公關應酬，或者表演活動，放在14-18日進行會更得心應手。需要補土的朋友，本月失控與不安定感會比較強，把握好月初那7天。

立冬民俗早知道

作為二十四節(jié)氣中非常重要的“四立”之一，古時每逢立冬節(jié)氣到來，天子就有出北郊行迎冬之禮，設壇祭祀象征著水德的北方水帝顓頊和輔佐他的水神玄冥。而民間更注重立冬的吉祥意義，通常會制作紙扎的被褥、手爐之類，焚燒以祭奠祖先，來表達對祖先的感念之情。河南、江蘇、浙江一帶還流行用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴，謂之“掃疥”。

時下立冬之日，聽說哈爾濱還會以冬泳慶賀，然吾等畏冷之人，以為還是 “舌尖上的立冬”更愜意。北方，特別是北京、天津一帶，人們在立冬這一天愛吃餃子，據(jù)說來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。而按《京都風俗記》記載，“立冬日或有食養(yǎng)面等物，謂能益人。”在南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

立冬過后是著名的“三元節(jié)”中的“下元節(jié)”。三節(jié)分別對應道教的三官：天官賜福，地官赦罪，水官解厄。上元節(jié)這天，人們會在陸地上張燈結彩慶元宵;中元節(jié)是鬼節(jié)，人們在水中放河燈和蓮花燈。而下元節(jié)這一天，

立冬養(yǎng)生禁忌早知道

冬季之風為北風，其性寒。“寒”是冬季氣候變化的主要特點。 “冬不藏精，春必病溫”，所以立冬后要注意保護陽氣，順應避藏，早臥晚起。喜歡喝茶的朋友，該換能夠喝出歲月感的全發(fā)酵茶了，比如紅茶或者熟普，如此才不傷胃。冬天常曬太陽，也能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。最簡單的補陽大法，莫過于在陽臺上背對著陽光，閉上眼睛做幾十個腹式呼吸。

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛。”那么我們該補什么最合適？

一位食療專家曾經告訴我，冬季是補腎最好的季節(jié)，以黑為主，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏雞，羊肉、雞肉、板栗也是質樸而暖身的溫熱食材。民間還流傳有“神仙粥”的方子：一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜。熬熟兌入半杯醋，傷風感冒保安康。

結語：看到以上小編給大家介紹的3款立冬美食，吃貨朋友們有沒有偷偷的流口水啊，今天立冬了，那我們不妨試試做出來嘗嘗吧，保證滿足你的味覺哦。同時，對于立冬的各方面的禁忌我們也要清楚哦。