孕婦雞湯應(yīng)該怎么做
大家都知道啊女人懷孕了呢是非常需要進(jìn)補(bǔ)的哦。一般人家都會(huì)給孕婦燉一些魚湯來(lái)喝。其實(shí)啊最適合孕婦的是雞湯呢。但是燉雞湯也是有技巧的，只有按照正確的方法來(lái)燉雞湯的話，才能燉出營(yíng)養(yǎng)哦，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)燉雞湯的技巧吧。
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒(méi)過(guò)雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污)；
2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒(méi)過(guò)雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長(zhǎng)一倍)，調(diào)味即可；
雞湯呢，如果燉的方法不對(duì)的話，會(huì)非常的油膩，對(duì)孕婦的身體不但沒(méi)有好處而且還會(huì)讓孕婦覺(jué)得油膩嘔吐呢。所以啊，只要按照上面所說(shuō)的方法來(lái)燉雞湯的話，不僅讓雞湯又好喝又營(yíng)養(yǎng)，還能讓孕婦肚子里面的孩子更加的健康哦。
