美國(guó)大杏仁主要用于咳嗽氣喘，本品味苦能降，且兼疏利開(kāi)通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，常與麻黃、甘草配伍同用；治療風(fēng)熱咳嗽，常與桑葉、菊花，以散風(fēng)熱宣肺止咳；治療腸燥便秘，本品質(zhì)潤(rùn)，味苦而下氣，常配伍柏子仁、郁李仁、菊花等藥物配伍同用。那么，美國(guó)大杏仁長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于美國(guó)大杏仁的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、美國(guó)大杏仁長(zhǎng)什么樣子的圖片

2、美國(guó)大杏仁怎么挑選

3、美國(guó)大杏仁有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

4、美國(guó)大杏仁有哪些功效與作用

美國(guó)大杏仁長(zhǎng)什么樣子的圖片

美國(guó)大杏仁怎么挑選

質(zhì)量好的美國(guó)大杏仁有兩種：

1、形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對(duì)較硬，開(kāi)口率低，核仁小而鼓，口感香脆。

2、核仁形狀長(zhǎng)而瘦，表面呈深黃色，核殼相對(duì)較薄，開(kāi)口率高，口感甜而脆，挑選時(shí)形狀規(guī)整，大小一致，色澤均勻?yàn)楹谩?/p>

選購(gòu)時(shí)注意區(qū)別：

1、把杏仁放在手上，掂質(zhì)量，重的是好的，里面肉比較飽滿(mǎn)。還有一個(gè)辦法是放在水里，沉下去的是好的，浮著的是差的。

2、果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的不宜再食用，有走油變味的現(xiàn)象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的，不建議購(gòu)買(mǎi)。

3、自然開(kāi)口的要比機(jī)器人工開(kāi)口的好。在杏仁的成熟過(guò)程中，隨著杏仁不斷長(zhǎng)大，會(huì)推動(dòng)包圍它的外殼直至自然裂開(kāi)，這樣得到的便是成熟的果實(shí)。如果沒(méi)有長(zhǎng)熟，果外殼將不開(kāi)口，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊�？梢栽囍压麣ず蠑n，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。而且自然開(kāi)口的由于果實(shí)非常飽滿(mǎn)，不像人工開(kāi)口的那樣殼大肉少。

美國(guó)大杏仁有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

美國(guó)大杏仁含油量一般在55%-68%，油質(zhì)穩(wěn)定，味道芳香，易消化，是一種極品的綠色植物油；含有 蛋白質(zhì)20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纖維2.5%-3,5%、豐富的維生素A1、B1、B2、和C、E、A以及豐富的微量元素。每100克大杏仁中含鉀800mg、鈣380mg、鎂200mg、磷450，具有極高的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

美國(guó)大杏仁有哪些功效與作用

1、保護(hù)肌膚：科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類(lèi)黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。

2、有益心臟健康：巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。

3、幫助腸道健康：相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。

4、控制體重：首先，食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對(duì)于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

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