蒲桃也叫做葡桃、水蒲桃、香果、風(fēng)鼓、水石榴、水葡萄、南無攆布、攘波，桃金娘科的常綠喬木。東南亞原產(chǎn)的果樹。海南地區(qū)有野生葡桃，華南地區(qū)有人工栽培的葡桃。葡桃可以作為防風(fēng)植物栽培，果實(shí)可以食用。

蒲桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒲桃被視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空（也有實(shí)的），狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。

蒲桃樹冠豐滿濃郁，花葉果均可觀賞，可作庭蔭樹和故堤、防風(fēng)樹用。果實(shí)的可食用率高達(dá)80%以上，并具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香氣，頗受人們歡迎。果實(shí)除鮮食外，還可利用這種獨(dú)特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過發(fā)酵后，還可釀制高級(jí)飲料。

蒲桃功能主治

生津液，強(qiáng)筋骨，止咳除煩，補(bǔ)益氣血，通利小便的功效。用于氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹痛，淋癥，浮腫，煩渴，痘疹不透等癥，也可用于脾虛氣弱，氣短乏力，水腫，小便不利等病癥的輔助治療。

根皮、果實(shí)(蒲桃)甘、澀，平。涼血收斂。用于泄瀉，痢疾，刀傷出血。

花、種子和樹皮也具有一定的藥用價(jià)值，可治療糖尿病、痢疾和其他疾病。

蒲桃性味歸經(jīng)

蒲桃味甘、酸，微寒，人手太陰肺、足太陽(yáng)膀胱、足陽(yáng)明胃經(jīng)。

蒲桃的功效與作用

1、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

2、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群

3、益肝：可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。

4、補(bǔ)腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

5、強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。

6、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。

如何挑選蒲桃

成熟果實(shí)水分較少，有特殊的玫瑰香味，故稱之為“香果”。蒲桃種子的種皮干化，呈中空狀態(tài)，只有一肉質(zhì)連絲與果肉相連接，可以在果腔內(nèi)隨意滾動(dòng)，并能搖出聲響，因此又稱其為“響鼓”。當(dāng)蒲桃的果實(shí)出現(xiàn)這種“響鼓”的現(xiàn)象，則說明其已經(jīng)成熟。

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