夏季多雨悶熱又潮濕 祛濕解暑的食物來調(diào)理

夏季天氣炎熱，多雨悶熱又潮濕，容易導(dǎo)致傷暑和脾濕的情況出現(xiàn)。因此在飲食方面，要多吃具有祛濕解暑的食物來調(diào)理，下面360常識網(wǎng)推薦了幾種食物以及食療方，一起來看下。

一、藿香冬瓜排骨湯

主要功效：解暑、化濕、和胃。

材料：鮮藿香25克、薏米50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜適量（3~4人量）。

烹調(diào)方法：藿香葉、薏米洗凈備用，冬瓜洗凈切塊（最好保留瓜皮），排骨切塊汆水去掉血污，生姜切片，在鍋中放入清水1.5升，將排骨、薏米、生姜放入鍋中，武火煲開后改文火繼續(xù)煲0.5小時(shí)，然后放入冬瓜繼續(xù)煲20分鐘，最后放入藿香葉、食鹽稍煮2~3分鐘后起鍋食用。

二、白扁豆粥

白扁豆20克，粳米60克，山藥150克，紅棗10克，加水煮粥，調(diào)入白糖食用。本品具有健脾補(bǔ)中的作用，適用于小兒營養(yǎng)不良、食欲不振、體弱消瘦等癥。

三、二豆粥

白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。取白扁豆、綠豆、粳米淘凈同煮成粥，佐餐溫?zé)崾秤?。清暑和中，適宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。

藥用驗(yàn)方

香薷飲（《局方》）：香薷5克，炒白扁豆15克，厚樸5克，水煎服。主治暑天腸胃型感冒、暑熱頭痛、寒熱煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、納少吐瀉等癥。

四、解暑涼茶

準(zhǔn)備3克綠豆，10克菊花，10克麥冬，10克雙花，10克石斛，15克山楂，一起泡茶后飲用，能夠祛濕和解暑。

五、蓮子綠豆粥

準(zhǔn)備20克蓮子，50克綠豆，100克粳米。一起煮成粥之后食用，可以解暑和健脾。

六、冬瓜燉鴨

準(zhǔn)備500克冬瓜，500克鴨肉，30克芡實(shí)，30克薏米仁。先把鴨肉和芡實(shí)、薏米仁一起燉煮后，再加入冬瓜，等到鴨肉熟了之后就可以食用。可以健脾和利濕。

七、銀花粥

準(zhǔn)備30克銀花，煎水后取出藥汁150ml，再用50克粳米，加入300ml的清水，一起煮成粥，在早上和晚上的時(shí)候服用，能夠有效預(yù)防和治療中暑。

八、荷葉粥

準(zhǔn)備一片新鮮的荷葉，洗干凈之后切碎，然后放在紗布袋里，加水煎煮，取出藥汁150ml，然后加入100克洗干凈的粳米，加入150ml的清水，適量的冰糖，煮成粥后，在早上和晚上食用。荷葉具有清熱解暑、降低血壓、減肥、消煩止渴的作用，和冰糖、粳米一起烹飪食用，是很好的清熱解暑食療方。

九、砂仁白術(shù)豬肚湯

主要功效：溫中健脾化濕。

推薦理由：預(yù)防濕氣中阻及虛寒性胃痛。

材料：砂仁3粒、白術(shù)10g、豬肚100g、生姜適量（1-2人量）。

烹調(diào)方法：藥材沖洗干凈；豬肚處理后切細(xì)條狀，汆水。燉盅內(nèi)加入除砂仁外所有材料，加水9分滿，武火燉15分鐘后改文火燉40分鐘，加砂仁燉煮約10分鐘至有香氣飄出，加適量食鹽調(diào)味，吃肉喝湯。