水煮海鮮的家常做法
海鮮是很多人喜愛選擇,吃海鮮對身體各方面沒有任何影響,不過在吃海鮮的時(shí)候要注意方式方法,海鮮含有膽固醇過高,過多的選擇后,會讓身體有不良現(xiàn)象,因此在吃海鮮的時(shí)候,一定要適量進(jìn)行,這樣吃完,對身體才不會有損害,那水煮海鮮的做法如何呢,下面就詳細(xì)介紹下。
水煮海鮮的做法:
用料:鮑魚若干、九節(jié)蝦若干、油蛤/花蛤若干、海蟶若干、魷魚若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、筍若干、菜頭若干、蔥和香菜若干、辣醬包
做法:
把各食材該洗的洗干凈,該切的切好來
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓勻來,這樣肉才夠嫩。水煮海鮮大雜燴的做法
鍋中煮水,水沸后一次燙白蘿卜、筍、魷魚。(先后順序無所謂)過水煮完一樣撈起來放入盆中煮下一樣。
煮完各種食材后,把湯倒入一個(gè)大碗中。
少量油入鍋,把切好的蔥頭炒好來。再把辣醬加入一起翻炒。醬料根據(jù)個(gè)人喜好自己選。
推薦幾個(gè):
1、川外川辣醬包(原來都用這個(gè)但是后來超市買不到了)
2、紅九霞辣醬包(買不到川外川之后買過一次這個(gè),個(gè)人覺得偏咸)
3、老干媽(這個(gè)就不多說了,大家都知道的,味道不錯(cuò)還不太辣,這樣湯也很好入口)完后把做好的醬淋在堆滿食材的盆中。
把大碗中的湯倒入鍋中加熱,看需要刻意再加些開水(要是開的)。煮沸后倒入盆中。撒上蔥末和香菜就好了。
在對水煮海鮮的做法認(rèn)識后,制作水煮海鮮的時(shí)候,都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行,而且要注意在對水煮海鮮制作上,每次都是要選擇新鮮的海鮮,這樣吃的時(shí)候,才不會吃壞肚子,這點(diǎn)在吃海鮮的時(shí)候,都是要注意的。