皮膚過敏能吃魚板嗎

皮膚過敏雖然不屬于什么重大疾病，但是皮膚過敏卻困擾著很多人的工作和學(xué)習(xí)，醫(yī)學(xué)上關(guān)于皮膚過敏的解釋是，皮膚過敏又稱為“敏感性”肌膚，皮膚過敏主要是指當(dāng)皮膚受到各種刺激后的不良反應(yīng)。日常生活中導(dǎo)致皮膚過敏的因素有很多，皮膚過敏也不能徹底治愈，因此只能學(xué)會(huì)有效避免和預(yù)防過敏發(fā)生。

導(dǎo)致皮膚過敏的原因又分為很多種：化妝品、化學(xué)制劑、食物過敏、環(huán)境過敏、季節(jié)過敏、花粉過敏等等，不同的人其過敏現(xiàn)象都會(huì)不同，有的奇癢無比、有的出現(xiàn)紅腫、脫皮等等。因此想要有效預(yù)防過敏現(xiàn)象在日常生活中一定要把握好飲食關(guān)，魚板含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么皮膚過敏患者能否食用？一起看看下文。

【魚板是什么】

日本魚板的制作技術(shù)是由江戶時(shí)代傳承下來的。制作魚板的程序分為取魚肉、水洗、碾絞、壓磨、置板、蒸熟、冷卻、裝箱等步驟。推測(cè)是因所有的類似魚肉加工品皆是用同一方式制作而成，而最后必是「置于板上」成型，所以才稱為魚板。中國(guó)菜中的魚板多是將魚去皮以刀法制成板形。

1.魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

2. 養(yǎng)胎：食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3. 降壓祛脂：魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

4. 補(bǔ)血益氣：魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

5.含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

6.降低膽固醇：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

7.無機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。

另外，魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，口味好、易于消化吸收的優(yōu)點(diǎn)。

以上就是關(guān)于魚板營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)單介紹，相信通過以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)魚板的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。因此，對(duì)于食物過敏性患者而言最好不要食用魚板，以免因誤食過敏性食物引發(fā)過敏。過敏患者較為嚴(yán)重的建議及時(shí)就診。