脂肪肝患者飲食禁忌有哪些 預(yù)防脂肪肝的食物要多吃

很多人都知道脂肪肝這種疾病，這是常發(fā)生在中青年男性身上。那么你知道如何預(yù)防嗎?想要預(yù)防脂肪肝，那么首先就要先了解脂肪肝的病因，下面就和360常識(shí)網(wǎng)一起去看看。

脂肪肝的原因

1.酒精

酒精是引起脂肪肝的最常見病因，中國(guó)人的感情似乎是在酒席上促進(jìn)的，長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致酒精中毒，致使肝內(nèi)脂肪大量堆積。

2.營(yíng)養(yǎng)過剩

長(zhǎng)期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，使肝臟脂肪合成過多。當(dāng)食物中脂肪含量過高，超過了肝臟處理的限度時(shí)，會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)增大，干擾了對(duì)脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內(nèi)堆積，形成脂肪肝。

3.糖尿病

約有半數(shù)2型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因?yàn)樘悄虿』颊唧w內(nèi)的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，脂蛋白合成也出現(xiàn)障礙，大多數(shù)葡萄糖和脂肪酸在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，最終使脂肪在肝內(nèi)存積下來(lái)，引發(fā)脂肪肝。

4.營(yíng)養(yǎng)不良

有人或許會(huì)奇怪，營(yíng)養(yǎng)過剩會(huì)造成脂肪肝，那營(yíng)養(yǎng)不良為什么也會(huì)造成脂肪肝呢?其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)過剩屬于原材料太多，而營(yíng)養(yǎng)不良屬于加工過程中的輔助材料不夠，同樣無(wú)法生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

如何預(yù)防脂肪肝

1.調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。堅(jiān)持以“植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，熱量來(lái)源以糧食為主”的中國(guó)傳統(tǒng)膳食方案。還應(yīng)增加維生素和礦物質(zhì)的攝入量。富含B族維生素的食物有粗糧、干豆、蛋類、綠葉蔬菜;富含維生素C的食物有新鮮蔬菜、水果。富含鈣質(zhì)的食物有牛奶、豆制品、海產(chǎn)品。需要注意的是，脂肪肝患者應(yīng)控制鈉鹽的攝入，每天限制在6克以下。

2.糾正不良飲食習(xí)慣。一日三餐定時(shí)、適量，早餐要吃飽、中餐要吃好、晚餐大半飽，避免吃得多、吃得快、吃零食、吃甜食、吃夜宵，以及把含糖飲料當(dāng)水喝等不良習(xí)慣，以免熱量攝入超標(biāo)和擾亂機(jī)體代謝穩(wěn)態(tài)。

3.堅(jiān)持中等量的有氧運(yùn)動(dòng)。人體對(duì)多余熱量的利用，除轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存外，主要通過體力活動(dòng)消耗掉。在肥胖，特別是內(nèi)臟型肥胖的形成原因中，活動(dòng)過少有時(shí)比攝食過多更為重要。要預(yù)防脂肪肝的發(fā)生，必須根據(jù)自身情況，每周堅(jiān)持參加150分鐘以上、中等量的有氧運(yùn)動(dòng)，并持之以恒，如慢跑、中速快步行走、騎自行車、打羽毛球、跳舞、跳繩、游泳、做操等。同時(shí)，還應(yīng)避免“久坐少動(dòng)”的不良習(xí)慣。

4.避免酒精濫用。對(duì)經(jīng)常過量飲酒者而言，減少飲酒量或完全戒酒是預(yù)防酒精性肝病的唯一有效方法。

五種預(yù)防脂肪肝的食物

1.豆制品——是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆?jié){、豆腐、豆芽等。豆制品不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。專家指出，大豆的降脂作用明顯地與原來(lái)血脂水平高低有關(guān)。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。

2.燕麥——含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%~52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。

3.洋蔥——具有促進(jìn)血凝塊溶解，降低血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和增加外周血管血流量的作用。國(guó)外學(xué)者研究認(rèn)為，中老年多吃洋蔥，可以防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化、腦血栓、冠心病的發(fā)生和發(fā)展。

4.大蒜——具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報(bào)告指出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅(jiān)持吃大蒜，經(jīng)過4~5周后，血壓會(huì)降低10%，血清總膽固醇會(huì)降低8%~10%。如果每人每天吃一頭大蒜,即可預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。但是伴隨肝硬化或明顯的肝膽癥狀時(shí)應(yīng)禁用。

5.牛奶——含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

脂肪肝患者飲食禁忌

1、忌食高熱量食物。嚴(yán)格控制熱量的攝入，避免剩余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，加重脂肪肝病情?；颊邞?yīng)該忌食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等食物，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜、水果等。肥胖或超重者，應(yīng)控制體重，最好可以適量減肥。

2、忌食高膽固醇食物。脂肪肝患者需嚴(yán)格控制膽

3、適量控制脂肪攝入。如果脂肪攝入過量，不利于減輕體重。但脂肪中的必需脂肪酸參與磷脂的合成，使脂肪從肝內(nèi)運(yùn)出，對(duì)預(yù)防脂肪肝有利。同時(shí)，脂肪還有抑制肝內(nèi)合成脂肪酸的作用。因此應(yīng)適量控制脂肪的攝入。

4、戒酒。脂肪肝患者戒酒是毋庸置疑的。飲酒后乙醇在肝內(nèi)代謝，經(jīng)肝細(xì)胞氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細(xì)胞的毒性作用，能使肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟已經(jīng)受損，如再飲酒，就會(huì)加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發(fā)展的進(jìn)程。

以上介紹的是脂肪肝患者的飲食禁忌，希望對(duì)患者有所幫助，專家說一旦患上了脂肪肝，所有的酒類患者都不能喝，一旦飲酒會(huì)導(dǎo)致脂肪肝的癥狀加重，不僅會(huì)延行治療的時(shí)間，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致脂肪肝性肝硬化的發(fā)生。固醇的攝入，不宜多食動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、魷魚、沙丁魚等。同時(shí)，植物油不含膽固醇，對(duì)治療脂肪肝有益，烹調(diào)應(yīng)選用植物油。當(dāng)然，也可以選用魚油。