吃風(fēng)干腸有什么作用
風(fēng)干腸東北黑龍江哈爾濱的獨(dú)特風(fēng)味小吃，風(fēng)干腸采用獨(dú)特的風(fēng)干方法使腸，脫離了原本的制作工藝。做出來(lái)的風(fēng)干脆吃起來(lái)很有嚼勁，口感非常美味。如今在全中國(guó)都有銷售，好評(píng)可以說(shuō)是不斷地。哈爾濱風(fēng)干腸的成功和它的紅腸，讓人們對(duì)于香腸類的食物有了全新的認(rèn)識(shí)。風(fēng)干腸獨(dú)特的口感無(wú)論男女老少都喜歡吃它。
風(fēng)干腸的做法并不容易，即使掌握方法也未必就能做出來(lái)相同的口味，而且要想做出來(lái)的風(fēng)干腸肥瘦肉都非常分明，而且腸里沒(méi)有一點(diǎn)雜質(zhì)還是需要經(jīng)驗(yàn)的。那么遲風(fēng)干腸都有什么作用呢？
風(fēng)干腸食療作用：
1.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2.均衡營(yíng)養(yǎng)：有平衡膳食的作用。
風(fēng)干腸選購(gòu)技巧：
優(yōu)質(zhì)的風(fēng)干腸色澤光潤(rùn)、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)。手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性。切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
風(fēng)干腸做法指導(dǎo)：
1、 把腸衣洗凈，泡開(kāi)。
2、 把肉切小塊，肥肉可以切細(xì)一點(diǎn)，我喜歡把肥肉剁碎。
3、 把調(diào)料都放入肉中，攪拌均勻。
4、 用漏斗把拌好的肉裝進(jìn)腸衣。
5、 裝好后分節(jié)扎緊，掛在通風(fēng)處，晾7到10天。
6、 把晾好的腸上鍋蒸，水開(kāi)后中火蒸40分鐘。
7、 晾涼就可以切片食用了。
風(fēng)干腸最大的作用就是它可以為人們身體提供大量的能量，它也可以代替主食來(lái)吃。不過(guò)風(fēng)干腸雖然美味，可以給人體提供能量但是還是要控制吃它的量的，不要吃得太多了。畢竟風(fēng)干腸吃多還是容易發(fā)胖的。
