方便面有營養(yǎng)嗎
方便面相信很多人都吃過，或者是因為吃不起白米飯，或者是因為想換換口味，總之都是吃過方便面的.而且有些人可能還非常的喜歡這種食品，方便面的香味是非常吸引人的，而且吃起來的口感也也好，味道那更是不錯，所以有人很喜歡吃方便面那是很正常的.要是有某個人在吃方便面那么身旁的人也會垂涎欲滴.
如果要問方便面有沒有營養(yǎng)，相信幾乎所有的人都會說沒有，其實這是個錯誤的看法.大家都知道人在饑餓的時候就會肚子餓，而肚子餓的原因就是能量的缺乏.而食用方便面可以及時的又輕松解決這個問題.
針對很多人認為方便面沒營養(yǎng)的看法，胡教授說，在方便面的面塊和調(diào)料包中，人體必需的6大營養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素全具備了，因此營養(yǎng)比較全面.調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養(yǎng)，只不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了.目前國內(nèi)外都在開發(fā)新的營養(yǎng)型方便面，比如加碘或鐵的營養(yǎng)強化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來可滿足不同人群的營養(yǎng)需要.
一是油脂含量高，因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進行干燥.但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍.
所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便面中肯定也有.但是，所進行的實驗證明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78微克/千克，遠遠低于世界衛(wèi)生組織每千克食物中不得超過1毫克的標準.
由上面可以看的出其實方便面還是有營養(yǎng)的，人們所說的沒有營養(yǎng)大部分都是因為拿方便面和大家日常生活中所食用的主食來比較.這樣就顯的方便面沒有營養(yǎng)，不過還要提醒大家的是，雖然方便面還是有一定的營養(yǎng)的但是也不適合經(jīng)常的食用，畢竟吃多了對人體還是有壞的影響的.
