豬肝炒菠菜的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為一個(gè)偉大的吃貨，你吃遍五湖四海了嗎？對(duì)一個(gè)吃貨來說什么都不是重要的，當(dāng)你端上一盤美味的菜后，他只會(huì)對(duì)著這盤菜傻笑著，而且口水都流個(gè)不停了，不過，吃貨都是蠻可愛的，只要有好吃的，他們就不會(huì)不開心，好了言歸正傳，今天小編為大家?guī)淼氖秦i肝炒菠菜的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。希望能夠滿足你們的口味。
豬肝炒菠菜是一道漢族名菜，屬于浙菜系。姜去皮，蔥洗凈，均切末；豬肝泡水30分鐘后撈出切片，再加入調(diào)味料醬油，米酒、淀粉腌5分鐘；菠菜洗凈切段備用。熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起。熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋，并加入調(diào)味料鹽，糖炒勻即可。營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。
做法
原料
豬肝、菠菜各300克，蔥2根，姜3片，醬油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙。
（1）姜去皮，蔥洗凈，均切末；豬肝泡水30分鐘后撈出切片，再加入調(diào)味料A腌5分鐘；菠菜洗凈切段備用。
（2）熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起！
（3）熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋，并加入調(diào)味料B炒勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D和磷等成分；
菠菜富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀和鈉等礦物質(zhì)。
二者同食可補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其適合貧血的人。[2] 特別是對(duì)于孕中期貧血、缺鈣的準(zhǔn)媽媽來說，豬肝炒菠菜既可有效地補(bǔ)充鐵和鈣，又能幫助胎兒健康成長(zhǎng)
豬肝炒菠菜時(shí)豬肝怎么去腥
你把豬肝切好后放在碗里 放幾勺生粉到一點(diǎn)白酒（在腌的時(shí)候只能聞見一點(diǎn)酒味的量就夠了）然后用手?jǐn)嚢枰幌码缥宸昼娋涂梢粤?然后就可以炒了
以上就是豬肝炒菠菜的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信你都已經(jīng)了解了吧，趕緊收起你們的口水，準(zhǔn)備好材料，看著小編為大家介紹的方法，趕快去試試吧，滿足你那已經(jīng)饑渴的胃。
