野生藍(lán)莓干的功效
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值極高。雖然有些是分布在美國，但在我國也有一部分，而且是野生的。野生的藍(lán)莓比培育植物種植的藍(lán)莓價值更高。里面含有豐富的維生素。礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。因為它的保健功能而被制作成飲料或食品，當(dāng)然也有另一種說法就是把新鮮的藍(lán)莓干儲存。那么有關(guān)于野生藍(lán)莓干具體的功效又是什么呢？
藍(lán)莓屬于杜鵑花科越橘屬植物。果實呈藍(lán)色，近圓形，并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，果味酸甜適度。藍(lán)莓為小漿果，種子極小，且具有宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍(lán)莓。
藍(lán)莓中多酚類物質(zhì)對脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍(lán)莓富含維生素，可以幫助身體排出毒素，增強(qiáng)消化功能；對一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用；具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用，延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。
藍(lán)莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。藍(lán)莓營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果。
藍(lán)莓還含有豐富的類黃酮，可以抗氧化。藍(lán)莓干比新鮮藍(lán)莓更易保存，100克藍(lán)莓干含有200卡路里，是理想的美容瘦身小零食。
由以上內(nèi)容可以看出，藍(lán)莓是營養(yǎng)價值相當(dāng)高的水果。它比其他的水果多出來幾倍的營養(yǎng)元素。而且據(jù)有關(guān)的資料顯示，藍(lán)莓還對皮膚，修復(fù)有很大幫助。因為新鮮藍(lán)莓容易被氧化所以經(jīng)常被儲存在冰箱里，如果是藍(lán)莓干的話可以選擇儲存在冰箱也可以選擇正常溫度的儲存。要在相對短的時間內(nèi)將其食用完畢，以免營養(yǎng)價值流失。
