魚肉的好處有哪些
2017-07-11 11:30:34 來源：360常識網
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導語：平時多吃魚肉對身體是非常好的，大家都知道魚肉能夠讓很多孩子變得更加聰明，為什么會這樣呢，魚肉自身有哪些重要的物質呢，對于魚肉來說生
平時多吃魚肉對身體是非常好的，大家都知道魚肉能夠讓很多孩子變得更加聰明，為什么會這樣呢，魚肉自身有哪些重要的物質呢，對于魚肉來說生活中適當的吃一些還是有一些好處的，那么魚肉的好處是什么呢，具體的內容還是多少了解一下，看看魚肉對人體有哪些好處？
魚的營養(yǎng)成分很高：
蛋白質：一般魚類的蛋白質含量為15—18%，其氨基酸組成與家畜肉相比，只缺少人體所需的甘氨酸，營養(yǎng)價值并不低于家畜肉。
脂肪：一般含量為1-3%。鰣魚多達11%。魚類脂肪在常溫下多呈液體易為人體所消化吸收。
礦物質：礦物質一般為鉀、鈣、鎂、磷為較多。與家畜、家禽肉類相比，魚肉所含的碘和磷則高得多，海產魚類含碘尤為豐富。
維生素：含有維生素A、D，某些魚種如鯊魚和鱈魚的肝臟重量約占魚體重的11%，可從中大量提取這兩種維生素。
水：魚肉中含有52%-82%的水分，烹調時僅損失10.5%-34.5%。因此，魚肉在烹調后．仍可保持它的松軟狀態(tài)．易于消化和吸收。
現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)的研究結果表明多食魚可令你聰明、健康與長壽，在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，是陸地上的動植物所不具有的。這種名叫DHA的成分，是大腦所需要的營養(yǎng)物質，可以說從胎兒起，經過嬰幼兒以至青少年時期，在整個人的生命活動過程，DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。
以上介紹的就是魚肉的好處，其實孩子吃它還是可以變聰明的，魚肉自身有很好的營養(yǎng)物質，比如上文的一些營養(yǎng)成分，如果有條件的話，可以多吃一些魚這樣也能夠補充人體內所需要的鈣質或者是其他營養(yǎng)，多吃魚確實是好處甚多的。
